Tarte salée au pesto et mortadelle, une recette simple et rapide à préparer. Parfaite pour toutes les occasions.
La tarte salée au pesto et mortadelle est une tarte rustique savoureuse, très facile et rapide à préparer.
Elle est parfaite pour toutes les occasions: comme entrée, apéritif ou plat principal. Il vous suffira d’avoir un rouleau de pâte feuilletée et le tour est joué. Comme je l’ai toujours dit dans mes articles, les tartes salées sont un salut. Vous pouvez les personnaliser selon les ingrédients que vous avez à la maison, donc elles sont un excellent vide-frigo. En outre, elles solutionnent rapidement un déjeuner ou un dîner quand vous avez peu de temps à disposition. Et ce qui n’est pas négligeable, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer avant de les servir.
Voyons maintenant comment préparer la tarte salée au pesto et mortadelle.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 100 g mortadelle
- 250 g ricotta
- 60 g pesto
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe lait
- q.s. sel
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
Outils
- 1 Fourchette
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Moule à tarte
Comment préparer la tarte salée au pesto et mortadelle
Dans un bol, mettez la ricotta, le pesto, les œufs, le lait, le parmesan et le sel selon votre goût. Mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte de 26 cm. Laissez le papier cuisson fourni avec la pâte en dessous. Si vous souhaitez jeter un œil à mon moule, vous le trouvez ici.
Percez le fond de la pâte avec la fourchette.
Placez les tranches de mortadelle, puis ajoutez la crème. Niveler. Ramenez les bords de la pâte vers l’intérieur.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés et laissez cuire environ 35/40 minutes. Vérifiez bien les temps de cuisson selon votre four. La pâte doit être bien dorée et croustillante.
Sortez du four, laissez tiédir et servez-vous.
