Conseils:

– si vous avez des enfants qui n’aiment pas voir et manger des légumes, vous pouvez aussi mixer les épinards après les avoir cuits quelques minutes.

– vous pouvez également ajouter une gousse d’ail pour donner plus de saveur à la préparation, n’oubliez pas de la retirer avant de servir le risotto.

– vous pouvez aussi utiliser des épinards frais, lavez-les bien puis mettez-les dans la cocotte-minute avec l’oignon frit et faites-les cuire quelques minutes de plus par rapport à la recette.

– en alternative, vous pouvez également utiliser des épinards cuits.