Pudding de framboises et chocolat noir, un dessert tellement rapide et facile à préparer que vous ne devez absolument pas le manquer car super délicieux. Je n’ai pas l’habitude de passer les fruits à travers une passoire, même quand je prépare la confiture de mûres, je ne le fais jamais. Dans ce cas également, comme vous avez pu le remarquer, je ne l’ai pas fait, mais si certains d’entre vous sont dérangés par ces petites graines, vous pouvez les éliminer en toute tranquillité. Je vous conseille de passer les framboises juste après les avoir mixées, ensuite vous pouvez les remettre dans le mixeur et continuer avec la même procédure. À ce stade, vous pouvez passer à l’étape suivante et terminer toute la préparation dans la casserole, à chacun de choisir. C’est un dessert non seulement bon mais aussi beau et coloré à apporter à table. Parfait non seulement après un repas mais également idéal pour un goûter : tout le monde en raffole.
Si vous êtes allergiques au lactose ou végétaliens, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal.
Vous aimez les desserts à la cuillère ? Alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g framboises fraîches
- 250 g lait
- 3 cuillères à café sirop d'agave
- 25 g fécule de maïs
Outils
- 1 Mixeur
- 4 Moules
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Film alimentaire
- 1 Papier absorbant
Préparation
Rincez rapidement les framboises sous l’eau courante, épongez-les avec du papier absorbant pour les sécher et versez-les directement dans le mixeur. Ajoutez la quantité de lait nécessaire, le sirop d’agave et mixez finement. Goûtez le mélange pour vérifier s’il est suffisamment sucré selon vos goûts. Au besoin, vous pouvez en ajouter encore un peu mais pas trop, sinon vous risquez de ne plus sentir le goût des framboises.
Versez le smoothie dans une casserole, ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien avec un fouet à main pour éviter que des grumeaux très désagréables ne se forment. Mettez le tout à cuire à feu moyen-élevé, en remuant continuellement pour ne pas qu’il colle. Quand il commencera à bouillir, comptez seulement quelques minutes car il épaissira immédiatement. Il sera certainement prêt lorsque les bulles deviendront grandes.
Remplissez les moules avec la préparation, nivelez avec une spatule puis tapez chaque moule sur le plan de travail. Laissez tiédir, couvrez avec le film alimentaire et à ce stade, mettez à refroidir au réfrigérateur pour au moins deux heures.
Une fois refroidis, avec l’aide d’une spatule détachez les bords des moules en les tournant tout autour et renversez-les sur une assiette ou un plateau de service. Enfin avec un couteau bien aiguisé, hachez grossièrement le chocolat noir.
Servez immédiatement notre Pudding de framboises et chocolat noir, mais pas avant de l’avoir saupoudré de morceaux de chocolat.
Conseils et conservation
Nous pouvons conserver le pudding de framboises au réfrigérateur pendant au moins deux jours, mais dans son propre moule ou dans un récipient hermétique.
Donc, à l’occasion d’un événement éventuel, nous pouvons anticiper et ne le parsemer de chocolat qu’au moment de le servir à table.
Donc, à l’occasion d’un événement éventuel, nous pouvons anticiper et ne le parsemer de chocolat qu’au moment de le servir à table.
