Facile, rapide et savoureuse sans rien cuire, la Salade Pois Chiches Thon et Feta grecque que nous avons préparée avec des pois chiches en boîte, bien sûr, si vous préférez, vous pouvez utiliser des pois chiches secs en les faisant tremper la veille pour ensuite les cuire le temps nécessaire.
Parfaite pour les soirées d’été ou même quand il fait chaud, même en septembre, cette Salade Pois Chiches Thon et Feta est idéale pour une escapade à la campagne, un pique-nique ou la lunchbox au travail.
Utilisez un thon de qualité, de préférence en bocal en verre (si vous voulez aussi au naturel plutôt que dans l’huile) car cela fera la différence.
Nous avons ajouté des courgettes râpées crues (nous en avons beaucoup) et des tomates cœur de bœuf pour avoir une véritable grande salade pleine de tout ce que nous aimons.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres salades avec des pois chiches et puis nous allons directement sous la photo découvrir comment préparer cette Salade Pois Chiches Thon et Feta!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la Salade Pois Chiches Thon et Feta grecque
- 220 g pois chiches en boîte (ou 100 grammes cuits puis bouillis)
- 100 g feta
- 180 g thon à l'huile (ou au naturel égoutté)
- 80 g olives taggiasche
- 2 courgettes (râpées)
- 1 tomate cœur de bœuf
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- 1 brin basilic
Préparation Salade de Pois Chiches avec Thon et Feta
Égouttez les pois chiches de leur liquide de conservation, rincez-les plusieurs fois sous l’eau courante puis mettez-les dans un grand saladier.
Râpez les courgettes après les avoir éboutées et pressez-les bien pour leur faire perdre leur eau de végétation, ajoutez-les dans le bol avec les pois chiches.
Coupez la feta en cubes et égouttez le thon de son huile de conservation, ajoutez-les dans le bol avec le reste des ingrédients.
Coupez en morceaux la tomate, coupez en deux les olives taggiasche, mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, salez et incorporez les feuilles de basilic déchirées.
La Salade Pois Chiches est prête, vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur même quelques heures avant de servir.
Conseils de conservation et variantes
À la place de l’huile d’olive extra vierge, vous pouvez utiliser celle du thon.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter du poivre noir moulu au moment de servir.
La salade de pois chiches se conserve au réfrigérateur bien fermée dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Vous pouvez utiliser aussi bien le thon à l’huile que celui au naturel.
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