Une riche salade Pois Chiches Melon Feta et Concombres, ou plutôt une grande salade je dirais, car avec les pois chiches, toute salade se transforme en plat unique puisque nous avons aussi des protéines.
Facile, rapide et savoureuse, elle se prépare en un rien de temps, évidemment en utilisant des pois chiches en conserve, car, avouons-le, qui a envie avec cette chaleur de faire tremper les pois chiches la veille et de les cuire longtemps? Mais si vous le souhaitez, sentez-vous libre de le faire, les pois chiches secs cuits à la maison ont un tout autre goût, nous le savons tous.
Trêve de bavardages, allons directement sous la photo pour découvrir comment préparer la Salade de Pois Chiches Melon et Feta!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 554,60 (Kcal)
- Glucides 33,47 (g) dont sucres 10,85 (g)
- Protéines 24,18 (g)
- Matières grasses 36,36 (g) dont saturé 15,06 (g)dont insaturés 5,35 (g)
- Fibres 8,68 (g)
- Sodium 1 739,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 430 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer la Salade Pois Chiches Melon Feta et Concombres
- 250 g pois chiches en conserve (ou cuits à l'eau)
- 2 concombres
- 200 g melon
- 200 g feta
- 2 pincées sel
- q.s. poivre noir
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- q.s. basilic (ou menthe fraîche)
Outils
- 1 Éplucheur
- 1 Saladier
- 1 Planche à découper
Préparation
Ouvrez le melon, enlevez les graines et épluchez-le.
Ensuite, coupez-le en tranches de 1 cm puis en dés.
Avec l’éplucheur (ou un couteau bien aiguisé), enlevez la peau des concombres puis coupez-les en fines tranches.
Égouttez les pois chiches de leur liquide de conservation (ne le jetez pas), rincez-les sous l’eau courante.
Séchez la feta et coupez-la en cubes.
Dans un grand saladier, mettez tous les ingrédients, salez (un peu car la feta est déjà salée), poivrez, ajoutez l’huile et le jus de citron.
Mélangez bien le tout pour l’assaisonner, puis ajoutez les feuilles de basilic ou de menthe, servez.
Conservation, conseils et variantes
La salade de pois chiches se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.
Vous pouvez enrichir la salade avec des olives taggiasche et remplacer le basilic par de la menthe.
Si vous n’aimez pas, vous pouvez remplacer le jus de citron par du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre.
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