La collection de recettes avec les légumes de saison de juin est pensée pour ceux qui recherchent des idées rapides et légères, parfaites surtout pour le dîner. Ce mois-ci, on trouve les derniers légumes de printemps et commence la récolte de nombreux légumes variés d’été comme les haricots verts, les courgettes, les concombres, les tomates, les aubergines et les poivrons ; idéaux pour des accompagnements simples ou des plats uniques de légumes cuits à la poêle. Ce sont des recettes fit, pratiques, adaptées même à ceux qui cuisinent pour eux-mêmes et qui veulent quelque chose de sain mais savoureux.
RECETTES avec légumes variés
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 72,00 (Kcal)
- Glucides 13,47 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 3,33 (g)
- Matières grasses 0,52 (g) dont saturé 0,10 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 4,00 (g)
- Sodium 47,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Recettes avec légumes de saison de juin
- 100 g mélange de légumes (de saison en juin)
Recettes avec les légumes de saison de JUIN
FAQ (Questions et Réponses)
Quel légume manger en juin ?
En juin, vous pouvez encore profiter des derniers asperges, artichauts, oignons verts, fèves, pois et épinards, qui sont sur le point de laisser place aux légumes d’été. En revanche, commencent à apparaître concombres, haricots verts, aubergines, poivrons, tomates et courgettes, parfaits pour des plats légers, colorés et riches en saveurs.
Quelles sont les salades de saison en juin ?
En juin, on trouve de nombreuses salades fraîches et croquantes, comme la canasta, la batavia, la gentille, la iceberg, la lollo (rouge et verte), la romaine et la trocadero. La roquette est également excellente, qui bien qu’elle ne soit pas une laitue, est de saison et ajoute une touche aromatique aux salades.
Quels sont les légumes de mai et juin ?
Entre mai et juin, la variété de légumes est riche et savoureuse. À cette période, on peut trouver asperges, artichauts, concombres, oignons verts, fèves, haricots verts, laitue, pois, tomates, roquette, épinards et courgettes, ainsi que les premières aubergines et poivrons.
Puis-je utiliser les légumes de juin pour un dîner rapide ?
Oui, de nombreuses recettes avec ces légumes se préparent rapidement : il suffit d’une poêle, d’un filet d’huile et de quelques herbes aromatiques pour obtenir des plats savoureux et légers.
Quels légumes sont bons cuits à la poêle ?
Courgettes, aubergines, poivrons et tomates cerises sont idéaux pour être sautés à la poêle. Ils peuvent également être combinés entre eux pour créer un mélange de légumes variés savoureux et coloré.
Puis-je tout préparer à l’avance ?
Oui, de nombreuses recettes avec les légumes de juin se prêtent à une préparation à l’avance. Les légumes cuits à la poêle, par exemple, sont bons même à température ambiante ou légèrement réchauffés. Il en va de même pour les salades froides de pâtes ou de céréales avec légumes de saison.
