Les muffins aux abricots sans yaourt sont une gourmandise irrésistible qui allie la douceur des muffins à l’arôme sucré des abricots. Ces petites douceurs sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter appétissant ou pour se régaler avec un dessert au cours de la journée. Les abricots, riches en saveur et en douceur, apportent une touche fruitée et juteuse à chaque bouchée. Les muffins aux abricots sont une excellente option pour ceux qui aiment les saveurs estivales, préparez-les pour régaler vous-même et vos proches avec une douceur irrésistible !
Si vous aimez les abricots, essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 170,85 (Kcal)
- Glucides 25,14 (g) dont sucres 12,97 (g)
- Protéines 3,46 (g)
- Matières grasses 7,08 (g) dont saturé 1,14 (g)dont insaturés 5,55 (g)
- Fibres 0,74 (g)
- Sodium 13,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les muffins aux abricots frais
- 1 œuf
- 45 ml lait
- 35 g huile de tournesol
- 60 g sucre
- 100 g farine 00
- 3 abricots
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- Moitié zeste de citron
- q.s. sucre glace
Outils
- Bol
- Fourchette
- Couteau
- 6 Caissettes
- Plaques à pâtisserie
Comment faire les muffins aux abricots
Pour préparer les muffins aux abricots sans yaourt, commencez par casser un œuf dans un bol, ajoutez le lait, l’huile et commencez à mélanger avec une fourchette.
Ajoutez également le zeste de citron râpé et le sucre. Mélangez pendant 1 minute, en veillant à ne pas former de grumeaux.
Ajoutez également la farine en continuant à mélanger. Travaillez pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau. À ce stade, ajoutez à la pâte les abricots pelés et coupés en morceaux. Un dernier mélange et la pâte est prête !
Avec l’aide d’une cuillère, versez la pâte dans les caissettes que vous aurez préalablement placées dans un moule à muffins. Ne les remplissez pas trop, laissez 1 cm libre du bord supérieur. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, sur la grille centrale du four. Les muffins doivent être bien dorés. Une fois refroidis, saupoudrez de sucre glace et bon appétit !
Conservation
Les muffins aux abricots se conservent à température ambiante, sous une cloche à gâteaux, pendant 2 jours.
Conseils
Si vous n’avez pas d’abricots frais, vous pouvez utiliser 50 g d’abricots secs, ainsi vous pourrez préparer ces muffins aux abricots même lorsqu’ils ne sont pas disponibles.
Si vous n’aimez pas le citron, vous pouvez le remplacer par de la vanille.
Pour les rendre encore plus parfumés, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots dans la pâte.
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