- Difficulté: Moyenne
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 229,88 (Kcal)
- Glucides 17,06 (g) dont sucres 2,58 (g)
- Protéines 9,88 (g)
- Matières grasses 13,87 (g) dont saturé 7,31 (g)dont insaturés 5,55 (g)
- Fibres 1,19 (g)
- Sodium 508,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation
La pâte à choux peut être préparée 2-3 jours à l’avance et conservée dans des sacs alimentaires.
Les zeppoles de la Saint-Joseph salées se conservent au frigo pendant 2 jours, il est préférable de les conserver vides et de les garnir au dernier moment.
Conseils
La garniture des zeppoles de la Saint-Joseph salées peut être réalisée de mille façons différentes en utilisant des ingrédients comme : fromage frais à tartiner, diverses sauces, charcuterie de tout genre, légumes frais ou grillés, poisson, cornichons etc.
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