- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 693,72 (Kcal)
- Glucides 86,39 (g) dont sucres 3,35 (g)
- Protéines 32,43 (g)
- Matières grasses 23,18 (g) dont saturé 7,47 (g)dont insaturés 7,50 (g)
- Fibres 4,26 (g)
- Sodium 3 121,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 458 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils
Pour préparer le risotto aux champignons et speck, vous pouvez utiliser des champignons mélangés ou des champignons de Paris à la place des cèpes.
Vous pouvez utiliser des champignons frais ou surgelés.
Pour rendre le risotto aux champignons et speck plus savoureux, vous pouvez faire revenir le speck séparément pour le rendre croustillant et l’ajouter au moment de servir.
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