Glace à l’avocat simple et avec du lait de coco. Les mois d’été et pas seulement juin, juillet et août, je pense un peu pour tout le monde, font partie d’une période de mer, de vacances, de soleil, de plats froids et surtout de glaces ! Commencent les fruits colorés et l’envie de préparer des boissons fraîches comme les smoothies et les granités et évidemment aussi les glaces. Prémis que l’avocat atteint sa pleine maturité en novembre et décembre, c’est la meilleure période pour sa consommation, mais dans un monde tourné vers la globalisation, nous trouvons ces fruits sur le marché toute l’année. Je dois ajouter que la maturation de l’avocat en Sicile va d’octobre à juin, même mon papa avait un arbre géant dans son jardin, je m’en souviens encore. Préparer la glace à l’avocat pour quelqu’un comme moi qui en est gourmand était un pari, je dois dire bien placé vu et goûté la bonté. Si cela vous plaît, je vous ajoute d’autres recettes de glaces que vous pourrez lire sur mon Blog ou ICI.