Ces feuilletés au thon sont une idée gourmande qui plaît aux adultes et aux enfants, super facile et super rapide à proposer comme apéritif ou dans un buffet plus large.
Avec les quantités que je vous donne, vous en obtiendrez une trentaine, et, si vous le souhaitez, vous pourrez chaque fois varier la garniture selon les besoins de vos invités.
Ils sont parfaits tant pour les fêtes d’anniversaire que pour toutes les festivités de l’année, de Noël au 15 août!
Vous trouverez ci-dessous la recette avec des photos étape par étape et aussi la VIDÉO COMPLÈTE, où vous trouverez trois autres idées pour des apéritifs rapides avec de la pâte feuilletée.
Ci-dessous, vous trouverez le lien vers une autre collection d’idées et d’autres recettes très gourmandes avec de la pâte feuilletée:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: quantité pour 30 feuilletés
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Noël
Ingrédients pour préparer les FEUILLETÉS AU THON
- 1 pâte pâte feuilletée (rectangulaire)
- 90 g thon à l'huile (bien égoutté)
- 90 g fromage frais à tartiner
- 1 jaune d'œuf (+ un peu de lait pour badigeonner)
Outils pour préparer les FEUILLETÉS AU THON
- Roulette à pizza
- Pinceau en silicone
Étapes pour préparer les FEUILLETÉS AU THON
Égouttez du mieux que vous pouvez le thon, utilisez une passoire si vous en avez.
Ajoutez ensuite le thon au fromage à tartiner dans un bol et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Déroulez la pâte en plaçant le côté long à l’horizontale (la photo semble montrer le contraire, mais c’est un effet d’optique). Avec une roulette à pizza ou un couteau à lame lisse divisez la pâte en trois parts égales.
Étalez la crème de thon sur un tiers de l’une des trois parties de la pâte, puis roulez délicatement, en partant du côté garni, jusqu’à former un serpent.
Répétez l’opération pour les deux autres parties de la pâte, puis déposez le tout sur la plaque du four.
Badigeonnez les trois ‘serpents’ avec un jaune d’œuf battu avec un peu de lait.
Avec la roulette à pizza divisez chaque serpent en morceaux larges d’environ 2,5 cm, puis espacez-les les uns des autres.
Mettez dans un four statique préchauffé à 190° C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Et voilà, FEUILLETÉS AU THON prêts!
Conseils et variantes
Je vous conseille de préparer vos feuilletés au thon le jour même où vous souhaitez les servir; la pâte feuilletée, en effet, perd très rapidement son croustillant.
Si, toutefois, il en restait, vous pourrez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un jour maximum.
Vous pouvez remplacer le thon par les ingrédients qui vous plaisent le plus; essayez de maintenir l’association avec un fromage à tartiner ou un fromage à pâte filée (comme la provola) coupé en fines tranches.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment remplacer le thon?
Vous pouvez remplacer le thon par, par exemple, du saumon fumé.
Comment remplacer le fromage à tartiner type Philadelphia?
Vous pouvez utiliser de la robiola, de la ricotta ou un fromage à pâte filée (comme la provola ou la mozzarella pour pizza) coupé en tranches très fines.
Comment puis-je rendre les feuilletés végétariens?
Vous pouvez farcir vos feuilletés avec de la ricotta et des épinards, par exemple.
