- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 70,91 (Kcal)
- Glucides 3,10 (g) dont sucres 0,69 (g)
- Protéines 4,48 (g)
- Matières grasses 4,53 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 0,96 (g)
- Fibres 0,26 (g)
- Sodium 104,24 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation
Les truffes mimosa salées se conservent au frigo pendant quelques jours.
Conseils
À la place du speck, vous pouvez utiliser du jambon cuit, cru ou tout autre type de charcuterie que vous préférez ou avez à disposition.
Vous pouvez également ajouter des olives, cornichons, câpres, etc.
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