Cette année, j’ai décidé de préparer les biscuits de la Saint-Valentin pour égayer de manière douce cette belle journée.
Habituellement, il n’y a pas de grandes célébrations chez moi, mes filles préparent quelque chose de bon pour leurs garçons, mais moi, je n’ai pas l’habitude de célébrer cette fête avec mon compagnon. Nous préférons célébrer tous les jours de l’année et non un jour décidé par le calendrier. Mais nous ne faisons pas de polémique pour la journée des amoureux, car quand même une petite attention sucrée est toujours agréable à préparer, même juste pour les amis ou les collègues.
Ces petits biscuits sont vraiment très faciles à préparer, et on peut aussi les garnir avec d’autres types de confitures. Disons que pour la fête des amoureux, la couleur rouge de la confiture aux fruits des bois est idéale. J’aime beaucoup aussi celle aux framboises, qui est parfaite pour cette recette.
Je vous laisse quelques recettes parfaites pour compléter cette douce journée, mais elles sont idéales aussi pour tous les autres jours de l’année, car l’amour doit être célébré tout le temps.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes les saisons
- Puissance 82,10 (Kcal)
- Glucides 11,17 (g) dont sucres 4,67 (g)
- Protéines 1,24 (g)
- Matières grasses 3,85 (g) dont saturé 2,43 (g)dont insaturés 1,37 (g)
- Fibres 0,21 (g)
- Sodium 3,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits de la Saint-Valentin
- 250 g farine 00
- 125 g beurre
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts
- q.b. confiture de fruits des bois
Outils
- Robot pâtissier
Préparation des biscuits de la Saint-Valentin
Versez dans un grand bol tous les ingrédients sauf les œufs. Mélangez du bout des doigts pour former un mélange sablonneux. De cette façon, le beurre s’incorporera à la farine et la pâte sablée sera plus compacte.
Vous pouvez utiliser sans problème le robot pâtissier avec l’outil feuille.
Ajoutez l’œuf et pétrissez rapidement pour former un mélange uniforme et lisse.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.Reprenez la pâte sablée et étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson à une hauteur d’environ cinq millimètres.
Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpez les petits cœurs. Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Avec le manche d’une cuillère à café ou un couteau à bout rond, faites une pression pour former le creux où vous mettrez la confiture de fruits des bois.
Faites cuire dans un four chaud à 170°C pendant environ 12 minutes, les petits biscuits ne doivent pas trop dorer. Laissez refroidir complètement avant de les servir.
Les biscuits de la Saint-Valentin se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
