Les légumes d’été à la poêle sont un accompagnement savoureux et léger, délicieux et coloré, qui se prépare rapidement. C’est un accompagnement parfait pour le déjeuner ou le dîner de tous les jours, à accompagner de viandes ou de poissons. À utiliser également pour le couscous ou les bruschettas pour vos apéritifs. Voulez-vous l’essayer avec moi ? Voici la recette ! Je vous laisse d’autres recettes avec des légumes à essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients Légumes d’été à la poêle
- 2 aubergines
- 3 courgettes (moyennes)
- 2 poivrons (1 jaune 1 rouge)
- 1 gousse ail (grande)
- ciboulette
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- 100 g oignon frais
Outils Légumes d’été à la poêle
- Poêle
Étapes Légumes d’été à la poêle
Tout d’abord, nettoyez tous les légumes, en commençant par l’oignon frais : retirez les extrémités et la première pellicule, puis coupez-le très finement et mettez-le dans la poêle. Passez maintenant aux autres légumes, en essayant de les couper tous de la même taille, pas trop petits. .
Allumez le feu et laissez doucement revenir l’oignon frais et l’ail haché. Ensuite, ajoutez les légumes, ajustez le sel et le poivre, ajoutez la ciboulette coupée et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Si, pendant la cuisson, les légumes commencent à coller, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau et continuez la cuisson.
Les légumes doivent rester croquants et fermes, à la fin de la cuisson, éteignez le feu et parfumez avec de l’origan et un filet d’huile d’olive crue. Maintenant, vos légumes sont prêts à être servis à table.
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