Poulet et pommes de terre à l’airfryer : une recette rapide et savoureuse.
Depuis que grand-mère Benedetta a acheté l’airfryer, elle prépare souvent ce plat principal. Poulet en morceaux, pilons, cuisses, ailes ou haut de cuisses : tous les morceaux sont parfaits pour cette préparation.
SAISON des #pommes de terre – toute l’année. La récolte des pommes de terre nouvelles s’effectue de mars à début septembre.
RECETTES avec airfryer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Bien-être
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 427,63 (Kcal)
- Glucides 47,84 (g) dont sucres 2,24 (g)
- Protéines 29,94 (g)
- Matières grasses 13,59 (g) dont saturé 3,30 (g)dont insaturés 8,49 (g)
- Fibres 5,74 (g)
- Sodium 742,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 216 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Poulet et pommes de terre à l’airfryer
TEMPS DE CUISSON – Combien de temps le poulet avec les pommes de terre doit-il cuire à l’airfryer?
Cuire à l’airfryer pendant 25-30 minutes à 190°C, en tournant le tout à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- 2 cuisses de poulet (sans peau)
- 4 pommes de terre
- q.b. sel fin (et romarin)
- 1 filet huile de graines d'arachide
Outils
- Airfryer Cosori
Comment cuisiner le poulet et les pommes de terre à l’airfryer?
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux réguliers et les mettre dans l’eau pour leur faire perdre l’amidon.
En attendant, enlever la peau des cuisses de poulet, puis les mettre dans un bol avec les pommes de terre égouttées, l’huile, le sel et le romarin. Mélanger avec les mains pour bien répartir l’assaisonnement.
Verser le tout dans le plat de l’airfryer et disposez les ingrédients en une seule couche. Insérer le panier dans l’airfryer sans attendre qu’il atteigne la température.
Cuire à l’airfryer à 190°C pendant 25-30 minutes, en tournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Conseil : pour une cuisson uniforme du poulet et des pommes de terre, ajustez selon la taille des morceaux : si nécessaire, retirer les pommes de terre avant et les remettre dans le panier pour les 5 dernières minutes, de façon à bien synchroniser les temps de cuisson.
Si vous ne consommez pas immédiatement, cuire le poulet quelques minutes de moins et utiliser la fonction maintien : il continuera à cuire un peu, sans se dessécher.
CONSERVER le poulet et pommes de terre à l’airfryer
Laisser refroidir complètement, transférer dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur. Consommer dans les deux jours et réchauffer à l’airfryer pendant quelques minutes pour redonner du croquant.
Vous pouvez également congeler : il suffit de laisser refroidir, de placer dans des contenants appropriés et de conserver au congélateur. Si besoin, décongeler au réfrigérateur et réchauffer à l’airfryer pour lui redonner son croquant.
FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi les pommes de terre collent-elles dans l’airfryer ?
Les pommes de terre collent dans l’airfryer pour plusieurs raisons simples à résoudre :
🍀 elles sont trop humides : il faut bien les sécher après les avoir lavées
🍀 il manque un filet d’huile : même juste un spray aide à ne pas les faire coller
🍀 le panier est trop plein : les cuire en petites quantités permet de bien faire circuler l’air.Peut-on cuire le poulet et les pommes de terre ensemble ?
Oui, mais il faut couper les pommes de terre en morceaux moyens-petits et utiliser des morceaux de poulet ou des cuisses (sans peau), ainsi les temps de cuisson sont similaires. Sinon, commencer à cuire les pommes de terre d’abord et ajouter le poulet peu après.
Faut-il mariner le poulet auparavant ?
Ce n’est pas obligatoire, mais mariner le poulet (même juste avec du citron, des épices et un filet d’huile) le rend plus savoureux.
