Muffins au chocolat sans lait, beurre ni œufs, riches en chocolat et rapides à préparer. Je les ai préparés avec un mixeur, mais un fouet manuel ou un batteur électrique conviendra parfaitement. Si vous aimez les gâteaux sans beurre, lait et œufs, essayez aussi le gâteau aux pommes sans saladier, il est délicieux et très facile à préparer. Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, pour un petit-déjeuner très moelleux ou à donner aux enfants pour une collation à l’école.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparons ensemble les MUFFINS AU CHOCOLAT SANS BEURRE, LAIT ET ŒUFS.
AUTRES DOUCEURS SANS BEURRE, LAIT ET ŒUFS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des muffins au chocolat sans beurre, lait et œufs
- 250 g farine 00
- 300 g lait d'avoine
- 160 g sucre
- 50 g huile de coco
- 2 cuillères cacao amer en poudre
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 g chocolat noir
Outils
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- 8 Moules à muffins
Étapes pour la préparation des muffins au chocolat sans beurre, lait et œufs
J’ai utilisé un mixeur, mais vous pouvez facilement tout mélanger avec un fouet manuel, une cuillère ou encore un mixeur électrique. Dans le bol ou dans un saladier, mettez le lait d’avoine et la farine. Ajoutez l’huile de coco (elle est liquide ou solide selon la température à laquelle elle est conservée).
Continuez avec le sucre. Après avoir travaillé rapidement, ajoutez le cacao, le sel, la levure et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Hachez grossièrement le chocolat noir et ajoutez-le au mélange.
Après avoir mélangé, versez dans les moules à muffins. Vous en obtiendrez 8 ou plus, selon la taille des moules. Faites cuire dans un four statique, à 180°, en faisant tout de même le test du cure-dent. Laissez complètement refroidir avant de servir.
Conservation
Vous pouvez conserver les muffins sous une cloche en verre pendant quelques jours.
