Pain de poires avec pépites de chocolat, gâteau moelleux et gourmand à base de poires mixées, idéal pour un petit-déjeuner sain ou un goûter qui sent bon la maison.
Ce gâteau moelleux combine la fraîcheur des poires mûres avec la gourmandise des pépites de chocolat, créant un dessert parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert léger.
Préparée avec des ingrédients authentiques comme la farine, le sucre, les œufs et l’huile de tournesol, la recette est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs maison et naturelles. La chose la plus surprenante? La préparation ne nécessite qu’un mixeur, la rendant très rapide et idéale même pour ceux qui ont peu de temps en cuisine.
Avec quelques étapes simples, vous pouvez obtenir un pain de poires moelleux et parfumé qui ravira petits et grands. Découvrez comment préparer ce délicieux dessert et apportez une touche de douceur authentique à table, qui sublime la saveur des poires et ajoute une touche irrésistible de chocolat.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, laissez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact que vous trouverez à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 269,17 (Kcal)
- Glucides 42,41 (g) dont sucres 23,30 (g)
- Protéines 6,25 (g)
- Matières grasses 9,46 (g) dont saturé 1,87 (g)dont insaturés 5,83 (g)
- Fibres 0,94 (g)
- Sodium 32,90 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du pain de poires
- 120 g poire (net des déchets)
- 200 g farine 00
- 150 g sucre
- Demi sachet levure chimique
- 45 g huile de tournesol
- 3 œufs (moyens)
- 50 g pépites de chocolat
Outils
- Robot culinaire
- Planche à découper
- Couteau
- Moule à gâteau
- Papier cuisson
Recette du pain de poires avec pépites de chocolat
Commencez la préparation du pain de poires avec pépites de chocolat par les fruits : après les avoir lavés, épluchez les poires et enlevez les graines centrales. Coupez-les en gros morceaux et pesez 120g : mettez-les de côté pour le moment.
Mettez dans le verre du mixeur ou du robot culinaire les œufs et le sucre.
Faites tourner le mixeur pendant quelques minutes.
Ajoutez la poire et mixez à nouveau jusqu’à ce que la poire soit complètement réduite en purée et incorporée au reste des ingrédients.
Continuez en ajoutant la farine 00 et la levure chimique.
Mélangez à nouveau quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Transférez la pâte préparée dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson : si vous utilisez un moule en silicone, vous n’avez bien sûr rien à faire.
Saupoudrez la surface du gâteau de pépites de chocolat.
Cuisez le pain de poires dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
Faites le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four.
Laissez-le bien tiédir puis démoulez-le et dégustez !
Pain de poires avec pépites de chocolat
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Cette recette fait partie de la collection Desserts aux fruits, collection de recettes
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de farine à la place de la farine 00 ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine 00 par de la farine complète, de la farine d’épeautre ou même de la farine sans gluten. Gardez à l’esprit que la texture pourrait légèrement varier et le gâteau pourrait être un peu plus dense avec des farines complètes.
Oui, vous pouvez remplacer la farine 00 par de la farine complète, de la farine d’épeautre ou même de la farine sans gluten. Gardez à l’esprit que la texture pourrait légèrement varier et le gâteau pourrait être un peu plus dense avec des farines complètes.
Comment conserver le pain de poires ?
Conservez le pain de poires à température ambiante pendant 3-4 jours sous une cloche à gâteau. Alternativement, vous pouvez le mettre dans un récipient hermétique et le réfrigérer pour le garder frais jusqu’à 5-7 jours.
Conservez le pain de poires à température ambiante pendant 3-4 jours sous une cloche à gâteau. Alternativement, vous pouvez le mettre dans un récipient hermétique et le réfrigérer pour le garder frais jusqu’à 5-7 jours.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le pain de poires ! Coupez le gâteau en tranches, enveloppez-les individuellement avec du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Il se conserve environ 1 mois. Décongelez les tranches à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes avant de les servir.
Oui, vous pouvez congeler le pain de poires ! Coupez le gâteau en tranches, enveloppez-les individuellement avec du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Il se conserve environ 1 mois. Décongelez les tranches à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes avant de les servir.
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