Pâtes à la crème de courgettes et crevettes crémeuses et délicieuses. Moi et les courgettes avons vraiment un lien spécial. Aujourd’hui encore, je veux vous raconter la recette d’un plat principal avec des courgettes. Une crème de courgettes enrobe les pâtes de sa douceur à laquelle j’ai ajouté des crevettes. Le résultat est celui d’un plat de pâtes très crémeux parfait pour conquérir tout le monde à table, même ceux qui n’aiment pas trop les courgettes. Pour le format de pâtes, j’ai choisi des penne mais d’autres formats de pâtes, qu’elles soient courtes ou longues, conviennent également, comme des tagliatelles aux œufs. Ne manquez pas aussi la recette des Pâtes au four avec courgettes et speck et la recette du Pesto de courgettes. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Pâtes aux crevettes et courgettes
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 211,06 (Kcal)
- Glucides 32,48 (g) dont sucres 0,56 (g)
- Protéines 17,21 (g)
- Matières grasses 1,39 (g) dont saturé 0,27 (g)dont insaturés 0,68 (g)
- Fibres 2,42 (g)
- Sodium 390,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pâtes aux courgettes et crevettes
- 320 g pâtes (le format que vous préférez)
- 400 g courgettes
- 500 g crevettes
- 1 gousse ail
- 1 pincée poivre
- q.b. sel
- 1 brin basilic
Ce qu’il vous faut
- Mixeur plongeant
Comment préparer les Pâtes à la crème de courgettes et crevettes
Lavez les courgettes, équeutez-les aux extrémités et coupez-les en petits cubes. Versez 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle. Ajoutez la gousse d’ail et les courgettes. Ajoutez une pincée de sel et laissez cuire les courgettes à feu moyen pendant 7-8 minutes.
Retirez la gousse d’ail et transférez les courgettes dans le verre d’un mixeur plongeant. Mixez pour obtenir une délicieuse crème de courgettes. Nettoyez les crevettes en enlevant la tête, la carapace et le filament noir avec l’aide d’un cure-dent. Lavez-les et laissez-les égoutter.
Laissez cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen dans la même poêle où vous avez cuit les courgettes avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes, le format que vous préférez, dans beaucoup d’eau salée. Égouttez les pâtes al dente en conservant un peu d’eau de cuisson.
Versez les pâtes dans la poêle avec les crevettes. Ajoutez également la crème de courgettes que vous avez préparée et mélangez. Ajoutez une pincée de poivre et un peu d’eau de cuisson pour rendre le plat super crémeux. Ajoutez enfin quelques feuilles de basilic pour un parfum délicieux
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Pour un plat super crémeux, vous pouvez ajouter à la crème de courgettes 100 ml de crème fraîche ou 80 grammes de fromage frais à tartiner
Vous pouvez préparer la crème de courgettes à l’avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient pendant 1-2 jours ou même la congeler
Pour les crevettes, j’ai utilisé des crevettes fraîches mais vous pouvez également choisir d’utiliser des crevettes surgelées déjà nettoyées
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