La salade de légumes est une idée fraîche et colorée, parfaite à servir comme entrée, pour enrichir votre buffet de l’apéritif ou pour accompagner des plats principaux à base de viande ou de poisson.
La préparer est très simple. Il vous suffira d’un simple mixeur ou d’un hachoir, et en quelques minutes ce plat savoureux sera prêt.
Vous pouvez la personnaliser selon votre goût ou en fonction des légumes que vous avez dans le réfrigérateur.
L’important est de la préparer juste avant de la servir afin de ne pas renoncer à la croquante des légumes.
Et pour un apéritif avec un effet wow, ne manquez pas les recettes suivantes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 branche céleri
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- Quelques feuille menthe (fraîche)
- Demi citron (pressé)
Outils
- Petits bols portion individuelle
- Couteau
- Planche à découper
- Hachoir
Étapes
Laver la branche de céleri, retirer les filaments extérieurs et la couper en dés.
Éplucher les carottes et les couper en tranches.
Laver les courgettes, éliminer les extrémités et les couper en dés.
Mettre les légumes coupés dans le verre du hachoir, assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron, du sel et du poivre et actionner le moteur par intermittence jusqu’à obtenir le résultat que vous voyez sur la photo ci-dessous.
Transférez la salade obtenue dans des coupes individuelles et décorez avec des feuilles de menthe fraîche.
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Conserver au réfrigérateur
Consommer immédiatement.
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