Bonjour à tous, aujourd’hui je partage la recette de base pour les biscuits de pâte sablée pressée. Cela fait un moment que je voulais essayer ma presse à biscuits électrique achetée il y a quelque temps chez Lidl et aujourd’hui je me suis décidée. C’est la recette de base, donc blanche à la vanille. Vous pouvez facilement l’aromatiser à l’orange ou au citron. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la farine et les faire au cacao.
Les biscuits de pâte sablée pressée sont délicieux, ils fondent dans la bouche et sont très friables puisqu’ils contiennent pas mal de beurre.
Je vous laisse également d’autres recettes de biscuits parfaits pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le thé de l’après-midi.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g beurre mou (ou moitié-moitié avec du saindoux)
- 120 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 400 g farine
Outils
- Fouets électriques
- Bol verre
- Presse à biscuits
- Plaques de cuisson
Étapes
Mettre le beurre mou et le sucre dans un bol et, avec l’aide des fouets électriques, travailler jusqu’à ce que le mélange soit bien monté et mousseux.
Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et le sel et continuer à monter.
Enfin, ajouter la farine et continuer avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une pâte homogène et montée sans grumeaux.
Transférez un peu de pâte dans la presse à biscuits et formez les biscuits. N’oubliez pas de ne pas graisser la plaque que vous utiliserez.
Cuire pendant environ 10/15 minutes à 180°. Ils doivent être légèrement dorés.
