Bananes avec yaourt fraises et amandes, un dessert très frais, très facile à préparer en un rien de temps. Adapté à chaque saison car il suffit de remplacer les fraises par les fruits des bois, que l’on trouve toute l’année. Pour enrichir cette recette, je vous conseille de privilégier le yaourt, car selon mon goût c’est meilleur et sûrement plus sain. La procédure pour la Crème de yaourt, cependant, nécessite un peu plus de temps à consacrer à ce délicieux dessert, mais si vous partez du yaourt grec, ce sera sûrement plus rapide. J’en fais toujours un stock, du printemps à l’automne avancé, pour garder au réfrigérateur et préparer des plats sucrés et salés. L’association avec les amandes effilées est fabuleuse, car elles rendent les bananes croustillantes, et pour accentuer la fraîcheur, on ne pouvait pas manquer les feuilles de menthe fraîche. Si vraiment vous n’avez pas le temps, vous pouvez remplacer non seulement le yaourt mais aussi la Sauce aux fraises, par de la confiture de fraises, ou opter pour une sauce industrielle. Mais si vous arrivez à essayer cette recette, telle que je vous l’ai conseillée, je suis sûre qu’une fois goûtée, vous ne pourrez plus vous en passer.