Aujourd’hui, nous préparons ensemble le gâteau au chocolat et aux pommes, le dessert parfait pour toute occasion !
Vous pouvez le servir autant au petit déjeuner qu’au goûter ou bien après le dîner accompagné d’une petite tasse de café.
Le préparer est simple et le résultat est un dessert moelleux et gourmand qui conquérera le palais de quiconque le goûtera. La fraîcheur des pommes associée à la gourmandise du chocolat crée un mélange de saveurs équilibré qui plaira autant aux grands qu’aux petits !
Et à propos de gâteaux ne manquez pas les recettes suivantes:
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 ml crème à fouetter
- 2 cuillères à soupe fécule de pomme de terre
- 50 g beurre (mou)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 pommes
- 3 cuillères à soupe cacao amer en poudre
Outils
- Moule à gâteau
- Fouets électriques
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Préchauffons le four à 180 degrés.
Beurrons et farinons un moule à gâteau, Pour plus de commodité, j’utilise un spray démoulant pour gâteaux.
Épluchons les pommes, enlevons le trognon, coupons-les en dés et mettons-les dans un bol avec de l’eau et du citron pressé.
Dans un grand bol, battons les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
Ajoutons le beurre mou et la crème et mélangeons.
Incorporons la farine tamisée, la fécule de pomme de terre, la levure, le cacao amer et mélangeons délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
À ce stade, ajoutons les morceaux de pommes et mélangeons délicatement.
Verçons la pâte dans le moule, enfournons et cuisons pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortons notre gâteau du four et laissons-le refroidir.
Renversons-le sur une assiette en ardoise et décorons avec une garniture au chocolat.
Conservation et conseils …
Conserver au frigo sous une cloche à gâteau
Consommer dans les 2 jours.
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