Beignets de Carnaval au yaourt, moelleux, délicieux et pleins de sucre. Ce sont des petits gâteaux incroyables que vous préparez en 5 minutes et qui ne doivent pas lever.

C’est une recette très facile et rapide, vous aurez besoin d’un bol, d’un fouet à main, d’une cuillère et vous préparerez une pâte vraiment exceptionnelle.

Ils peuvent aussi être des petits gâteaux de Carnaval, à partager avec nos invités à la fin du repas ou à servir à une fête costumée.

De plus, c’est une pâte sans beurre et sans huile, en quelque sorte légère, même si on la fait frire ensuite.

Ces beignets sucrés se préparent avec une pâte au yaourt classique et très facile à réaliser avec des ingrédients que nous avons toujours dans le garde-manger.

Pour les rendre encore plus bons et parfumés, j’ai ajouté un sachet de vanilline et le zeste d’un citron râpé : ils font vraiment un saut de qualité.

Les beignets au yaourt sont si bons qu’on les mange l’un après l’autre. Après les avoir frits, j’ajoute un saupoudrage de sucre dessus, mais ils peuvent aussi être mangés sans rien : ils sont quand même excellents.

Pour préparer ces beignets, je vous conseille d’utiliser un yaourt blanc classique mais vous pouvez aussi remplacer par du yaourt grec dans les mêmes quantités.

On ne sent pas le yaourt dans les beignets, c’est un ingrédient fondamental dans cette recette, essayez de ne pas le remplacer.

Vous pouvez également ajouter des raisins secs préalablement trempés dans de l’eau chaude et du rhum pour les rendre plus gourmands!

Si nous sommes vraiment d’humeur gourmande, dégustons-les avec une fine couche de crème de noisettes… elles seront irrésistibles!