Saumon au four, le second plat de poisson simple et délicieux. Qu’est-ce que c’est bon le saumon, un poisson riche en très grandes propriétés. Il est riche en lipides et par conséquent est une excellente source d’Omega 3. Ce poisson est très apprécié pour ses bons niveaux de vitamines D, B6 et B12 et de sélénium contenus dans sa chair. Aujourd’hui je veux vous raconter la recette la plus simple et rapide pour préparer le saumon. Simples tranches de saumon cuites au four avec très peu d’ingrédients simples. Parce que lorsque l’on utilise de bons ingrédients, la cuisson simple sans trop de sauces est toujours le meilleur moyen de sublimer le goût. Ne manquez pas non plus la recette des Anchois frits et dorés et la recette des Filets de cabillaud en pâte. Allons en cuisine et préparons ensemble un délicieux Saumon au four avec du vin blanc
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyenne
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Puissance 299,97 (Kcal)
- Glucides 1,68 (g) dont sucres 1,50 (g)
- Protéines 27,63 (g)
- Matières grasses 20,34 (g) dont saturé 5,40 (g)dont insaturés 13,04 (g)
- Fibres 0,07 (g)
- Sodium 244,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Saumon au four
- 4 tranches saumon (environ 800 grammes)
- 100 ml vin blanc
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 brin persil
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer les tranches de saumon au four
Choisissez des tranches de saumon pas trop grandes et de taille à peu près égale pour une cuisson uniforme. Retirez les écailles de la peau extérieure et quelques arêtes latérales. Lavez-les et laissez-les égoutter.
Disposez les tranches de saumon dans un plat allant au four huilé. Salez-les. Versez le vin blanc par-dessus. Ajoutez du persil haché, une pincée de poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Laissez cuire le saumon au four à 190°C en mode statique pendant 16-18 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez du persil frais sur le dessus
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le persil par de l’origan, du thym ou de la marjolaine
Avec la même recette, vous pouvez utiliser des filets de saumon avec une cuisson de 15-16 minutes
Si vous préférez, vous pouvez cuire le saumon à la friteuse à air à 180°C pendant 15-16 minutes
Ne manquez pas aussi la recette des Boulettes de cabillaud à la poêle
