Chips de pommes de terre au four, snack délicieux et croustillant, parfait pour accompagner un apéritif ou comme en-cas durant la journée.

La préparation des chips de pommes de terre au four est assez simple et nécessite peu d’ingrédients : pommes de terre (de préférence à chair jaune), huile d’olive extra vierge, sel et poivre (ou autres épices au choix).

Par rapport aux chips frites traditionnelles, la cuisson au four les rend plus légères et saines, tout en préservant leur irrésistible croquant.

Elles sont excellentes à déguster seules comme snack, ou en accompagnement de hamburgers, hot dogs ou autres plats.

Les chips de pommes de terre au four sont un encas savoureux et polyvalent, parfait pour chaque occasion.

Voyons ensemble comment réaliser la recette des Chips de pommes de terre au four. Préparez les ingrédients, on commence !!

Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

Autres recettes savoureuses à essayer :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

2 pommes de terre (de taille moyenne, environ 300g)
2 cuillères huile d'olive extra vierge
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. paprika (facultatif – ou autres épices au choix)
q.b. romarin

Outils

1 Trancheuse
1 Bol
1 Torchon
1 Plaque de cuisson

Étapes

Préparation des Chips de pommes de terre au four

Tout d’abord, lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (environ 1-2 mm d’épaisseur) avec une mandoline, une trancheuse ou un couteau bien aiguisé. Mettez-les dans un bol avec de l’eau froide pendant environ 30 minutes : cette étape aide à éliminer l’excès d’amidon et rend les chips plus croustillantes.
Égouttez les pommes de terre et séchiez-les très bien avec un torchon propre ou du papier absorbant. Transférez les tranches de pommes de terre dans un bol, ajoutez l’huile, le sel, le poivre et des aiguilles de romarin (ou les épices choisies). Mélangez bien pour vous assurer que toutes les pommes de terre sont uniformément assaisonnées.
Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
Cuisez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15-20 minutes (les 3-4 dernières minutes passez en mode grill), ou jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes. À mi-cuisson, retournez-les pour une cuisson uniforme. Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
Voici les Chips de pommes de terre prêtes. Bon appétit!
À la prochaine recette.

Conservation

Les chips de pommes de terre au four se conservent pendant quelques jours, fermées dans un contenant hermétique

Conseils et Suggestions

– Pour des chips encore plus croustillantes, vous pouvez laisser les pommes de terre tremper dans de l’eau froide pendant une heure.
– Si vous préférez, vous pouvez utiliser d’autres épices comme le thym, l’origan ou le piment.
– Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser moins d’huile ou cuire les chips sans en ajouter directement, en les pulvérisant légèrement avec un vaporisateur.
– Pour un goût plus intense, vous pouvez également ajouter de l’ail en poudre, de l’oignon en poudre ou du parmesan râpé aux pommes de terre.

Variantes

– Chips de patates douces : utilisez des patates douces à la place des pommes de terre communes.

– Chips de légumes : préparez des chips avec d’autres légumes, comme les carottes, courgettes ou betteraves.

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Chips de pommes de terre au four