Cœurs de pâte feuilletée au jambon cru.
Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette irrésistible qui allie la délicatesse de la pâte feuilletée à la saveur exquise du jambon cru, créant un mélange de saveurs et de textures qui séduira votre palais.
Beaux à voir et délicieux à manger, les cœurs de pâte feuilletée sont parfaits pour un apéritif romantique de la Saint-Valentin mais aussi pour la fête des mères.
Vous pouvez les personnaliser selon vos goûts avec de la charcuterie ou des légumes grillés.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10-12 cœurs
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 100 g stracchino
- 100 g jambon cuit
- Quelques feuilles basilic (frais)
- q.s. haricots secs (pour la cuisson)
Outils
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièce en forme de cœur
Étapes
Préchauffons le four à 180 degrés et tapissons une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Déroulons la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découpons environ 10-12 petits cœurs.
Déposons les formes obtenues sur la plaque de cuisson tapissée.
À l’aide d’un emporte-pièce légèrement plus petit, incisons des petits cœurs au centre des formes en faisant attention à ne pas percer la pâte feuilletée. VOIR PHOTO
Distribuons les haricots à l’intérieur des cœurs en veillant à laisser le bord libre.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 12/15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirons du four et laissons refroidir.
Retirons les haricots et garnissons la partie centrale avec le stracchino. Ajoutons des petites roses de jambon cru et décorons avec une feuille de basilic frais.
Joyeuse Saint-Valentin.
Conservation et conseils …
Conserver sous une cloche à gâteau.
Consommer dans la journée car la pâte feuilletée avec le fromage a tendance à se ramollir.
Vous pouvez remplacer le stracchino par du fromage frais à tartiner.
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