Si vous aimez les omelettes et souhaitez quelque chose de plus original et tout aussi rapide, vous devez essayer la Piadifrittata, rapide savoureuse et originale qui se prépare en un rien de temps et est parfaite comme plat unique.
Vous pouvez la garnir avec les charcuteries que vous préférez, nous avons utilisé du salami de jambon que vous pouvez remplacer par de la sopressa vénitienne, le salami Milano ou votre charcuterie préférée, puis de la provola en tranches, qui fond magnifiquement, et en plus nous avons ajouté des asperges que nous avions conservées dans le garde-manger.
Bref, cette recette rapide savoureuse et originale pour déguster une omelette non conventionnelle vous séduira dès la première bouchée, ci-dessous comme toujours je vous laisse d’autres idées originales pour préparer de délicieuses omelettes et ensuite nous allons tout de suite sous la photo découvrir comment préparer la Piadifrittata rapide savoureuse et originale !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 piadina
- 2 œufs (moyens à grands)
- 2 pincées sel
- 3 tranches provola (même fumée)
- 30 g soppressata (ou sopressa vénitienne ou salami Milano)
- selon le goût asperges (à la vapeur ou conservées optionnel)
- 1 Poêle antiadhésive de 24 cm
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
Préparation Piadifrittata la recette rapide savoureuse et originale
Battez les œufs avec une pincée de sel à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet à main.
Chauffez sur le feu une poêle de la même taille que votre piadina, puis versez les œufs battus et faites cuire à feu moyen moins d’une minute.
Secouez la poêle pour décoller l’omelette et dès qu’elle commence à se solidifier, posez dessus la piadina en appuyant avec les doigts.
Retournez la piadifrittata, répartissez dessus les asperges (ou artichauts ou tomates) en morceaux, la provola en tranches et laissez sur le feu encore 2 ou 3 minutes.
Juste avant de plier la piadina, disposez les tranches de soppressata ou salami, puis pliez en demi-lune en laissant quelques instants de plus sur le feu.
Conservation conseils et variations
La piadifrittata la recette rapide et savoureuse se conserve au réfrigérateur bien fermée dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Si votre poêle n’est pas antiadhésive, badigeonnez-la d’un peu d’huile d’olive extra vierge.
Vous pouvez ajouter les légumes que vous avez à disposition, même des tranches de tomates fraîches vont très bien.
Remplacez la provola par de la scamorza ou du caciocavallo ou encore de la mozzarella.
Ne faites pas trop cuire l’omelette, il suffit qu’elle commence à se solidifier et que les bords se décollent de la poêle pour pouvoir y ajouter la piadina.
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