La sauce au paprika sans sucre est une sorte de sauce barbecue ou sauce BBQ légère faite maison.
La sauce en bouteille est riche en sucres donc déconseillée en cas d’hyperglycémie, prédiabète et diabète.
La sauce au paprika faite maison sans sucre est facile et rapide, à préparer au moment, sans cuisson et sans utilisation de mixeur.
Elle se conserve au frigo comme une sauce tomate normale.
Ingrédients de la sauce barbecue faite maison sans sucre : sauce tomate faite maison, huile, vinaigre et jus de citron, sel et poivre, piment rouge et noix de muscade.
Enfin, l’ingrédient le plus important : le paprika fumé, au goût légèrement piquant et à l’arôme fruité, ajoute un arôme fumé qui rappelle la sauce barbecue ; q.b. à doser selon le goût.
La consistance dépend de la densité de la sauce tomate utilisée.
Délicieuse pour assaisonner des recettes à base de viande mais pas seulement.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 50 ml environ
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 50 ml sauce tomate (faite maison)
- 2.5 ml huile d'olive extra vierge
- 2.5 ml vinaigre
- 2.5 ml jus de citron
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre mixte en grains (avec moulin)
- 1 pincée piment rouge (haché finement)
- 1 pincée noix de muscade
- q.b. paprika fumé (à doser selon goût)
Outils
- 1 Verre gradué
- 1 Cuillère à café
Préparation
Verse dans un verre gradué :
• sauce tomate;
• huile;
• vinaigre;
• jus de citron;
• une pincée de sel;
• une pincée de poivre;
• une pincée de piment rouge;
• une pincée de noix de muscade;
• paprika fumé*;
* le paprika fumé, au goût légèrement piquant et à l’arôme fruité, ajoute un arôme fumé qui rappelle la sauce barbecue; q.b. à doser selon goût.… et émulsionne vigoureusement avec une cuillère à café.
Ta sauce au paprika sans sucre ou sauce barbecue ou sauce BBQ légère est prête.
Bon appétit !
Elle se conserve au frigo comme une sauce tomate normale.
Délicieuse pour assaisonner des recettes à base de viande mais pas seulement.
Notes
Souviens-toi :
• commence le repas avec une portion abondante de légumes [crus ou cuits];
• un repas équilibré doit contenir tous les nutriments: glucides, protéines, graisses & fibres;
• prépare-le toujours en respectant les proportions et les combinaisons alimentaires indiquées dans ton schéma alimentaire.
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