Spirales de brioche au yaourt. Des brioches gourmandes simples et rapides à préparer. Parfaites pour le petit déjeuner et le goûter.
Les spirales de brioche au yaourt, sont très simples à préparer. Elles sont très rapides, en effet il n’y a pas de temps de levée à respecter.
Comme je vous le disais, elles sont parfaites au petit déjeuner servies avec un bon cappuccino chaud. Les ingrédients nécessaires pour les préparer sont peu nombreux et généralement nous les avons à la maison.
Comme saveur de yaourt, j’ai utilisé celui au citron, mais vous pouvez utiliser la saveur que vous préférez.
Mais voyons tout de suite comment préparer les spirales de brioche au yaourt.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 65 g sucre
- 1 yaourt (moi au citron)
- 50 g huile de tournesol
- 250 g farine T45
- Demi sachet levure chimique
- q.s. pépites de chocolat
- q.s. lait
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Couteau
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Papier cuisson
- 1 Pinceau
- 1 Plaque de cuisson
Comment préparer les spirales de brioche au yaourt
Dans un bol, mettez l’œuf et le sucre. Mélangez avec une fourchette.
Ajoutez le yaourt et mélangez avec la fourchette.
Ajoutez et incorporez également l’huile.
Ajoutez la farine et la levure. Commencez à mélanger avec la fourchette, puis, quand vous ne pourrez plus, continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Étalez la pâte obtenue sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée. Étalez-la avec le rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir un rectangle.
Brossez le rectangle avec du lait à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Ajoutez les pépites de chocolat sur un tiers du rectangle. Appuyez-les avec les mains pour bien les faire adhérer et si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre.
Repliez en portefeuille. (Un bord doit dépasser)
Brossez à nouveau avec le lait, et ajoutez d’autres pépites de chocolat et du sucre. (Ne mettez pas les pépites sur le bord extérieur).
Repliez le bord extérieur sur la partie avec les pépites de chocolat.
Passez le rouleau à pâtisserie sur le rectangle pour l’aplatir légèrement.
Découpez le rectangle en bandes. Aidez-vous d’un couteau. J’ai obtenu 8 bandes.
Tournez chaque bande sur elle-même pour obtenir une sorte de spirale.
Disposez les brioches obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Si vous le souhaitez, brossez-les avec du lait, et saupoudrez de sucre en poudre.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire environ 20 minutes. Veuillez vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez-les du four, et servez-vous.
