J’ai goûté ce club sandwich au saumon il y a quelque temps dans un petit restaurant de la basse région de Modène, lors d’un hommage à U2. J’hésitais entre le burger végétalien ou ce sandwich, mais ma passion pour le saumon a pris le dessus. Et je dois dire que j’ai bien fait, ce sandwich est délicieux à mourir, frais et léger, mais qui vous rassasie parfaitement.
La sauce qu’ils ont utilisée dans le sandwich donnait beaucoup de fraîcheur, mais n’ayant pas bien compris comment elle était faite, j’ai décidé de créer une mayonnaise au yaourt dans laquelle, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d’aneth frais ou de la ciboulette.
Ce sandwich est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide et coupé encore plus petit, j’ai utilisé du pain de mie maxi carré, il est parfait aussi comme en-cas pendant un apéritif.
Je vous laisse quelques recettes rapides de sandwichs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 526,30 (Kcal)
- Glucides 69,83 (g) dont sucres 7,32 (g)
- Protéines 38,08 (g)
- Matières grasses 12,25 (g) dont saturé 1,37 (g)dont insaturés 3,31 (g)
- Fibres 5,39 (g)
- Sodium 2 484,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 275 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le club sandwich au saumon
- 400 g saumon fumé
- 12 tranches pain de mie
- 2 tomates grappe
- 4 feuilles laitue (type laitue)
- 50 g mayonnaise
- 2 cuillères à soupe yaourt nature
Outils
- Plaque antiadhésive
Préparation du club sandwich au saumon
Toastez les tranches de pain de mie des deux côtés, une fois prêtes, laissez-les refroidir complètement.
Pendant que le pain refroidit, lavez et coupez les tomates en fines tranches. Lavez et séchez les feuilles de laitue.
Mélangez la mayonnaise et le yaourt dans un bol.
Prenez une tranche de pain et disposez dessus une feuille de laitue, quelques tranches de tomate et une cuillère de mayonnaise au yaourt.
Ajoutez une tranche de pain et ajoutez une autre cuillère de mayonnaise, puis disposez le saumon fumé.
Couvrez avec une nouvelle tranche de pain et appuyez légèrement avec les mains.
Coupez le club sandwich en diagonale, insérez un pic en bois et servez immédiatement.
