La Shuba, connue comme « hareng sous un manteau » (russe: « сельдь под шубой », « selyodka pod shuboy ») où le mot « manteau » n’a rien à voir avec les vêtements, mais est une abréviation : « Boycottage et anathème au chauvinisme et à la décadence« .

▶C’est une salade en couches composée de spekesild (hareng salé de l’Atlantique) de légumes (pommes de terre, oignons, carottes et betterave) et de mayonnaise, recouverte de couches d’œufs durs.
Les produits préparés sont disposés sur de grands plats ou dans des saladiers profonds en couches séparées l’une sur l’autre.

▶C’est populaire en Russie, Biélorussie et dans d’autres pays comme : Pologne (sous le nom Śledź Pod Pierzynka), Lituanie et Lettonie où elle est particulièrement populaire pour les vacances et est couramment servie comme « zakuska » lors des célébrations du Nouvel An (Novy God) et à Noël en Biélorussie, Ukraine, Russie et Kazakhstan.

▶Un artefact culinaire de la cuisine soviétique de la dernière période qui s’est beaucoup répandu dans les années 70, devenant un plat festif et un attribut de la table du Nouvel An, avec la salade Olivier.