Comment utiliser le four Versilia, la casserole qui cuit sucré et salé comme un four… mais directement sur le gaz ! Un petit chef-d’œuvre de la tradition italienne qui revient aujourd’hui dans les cuisines de ceux qui aiment économiser de l’énergie sans renoncer au goût et à l’authenticité des plats faits maison.
Le four Versilia est bien plus qu’une simple casserole : c’est l’outil parfait pour ceux qui souhaitent préparer des gâteaux, des pains et des gratins avec une cuisson uniforme et naturelle, sans avoir à allumer le four traditionnel. Un choix intelligent, surtout en été, lorsque même l’idée d’allumer le four fait transpirer, ou pendant les vacances, en camping ou dans une maison de plage où il n’y a peut-être pas de four… mais l’envie d’un gâteau pour le petit déjeuner reste !
Léger, pratique et facile à utiliser, le four Versilia se pose directement sur le brûleur à gaz, avec l’aide d’un diffuseur de flamme, et en quelques minutes, la magie opère : la chaleur se distribue en cercle grâce à sa forme en couronne, le couvercle perforé régule la vapeur, et tu peux te consacrer à autre chose pendant qu’il cuit lentement ta pâte.
Un des aspects les plus appréciés ? L’économie d’énergie ! À une époque où la consommation est plus importante que jamais, pouvoir cuire un gâteau ou un pain sans allumer le four domestique est un avantage qui se ressent, tant sur la facture que dans le bien-être quotidien.
Et ce n’est pas tout : le four est aussi parfait pour ceux qui ont peu de place, pour ceux qui aiment cuisiner de manière durable, ou pour ceux qui veulent simplement revenir à une façon plus authentique de faire les choses. Ce n’est pas un hasard si ceux qui l’essayent ne reviennent guère en arrière.
Tu veux savoir comment l’utiliser, comment éviter les erreurs courantes et quelles recettes sont les meilleures ? Je t’explique tout dans cet article sur comment utiliser le four Versilia, étape par étape. Après ces conseils, le four Versilia sera un allié fidèle dans ta cuisine : simple, économique, polyvalent… et aussi un peu nostalgique. Mais surtout, capable de te donner le parfum du « fait maison » chaque fois que tu le souhaites.
Tu peux trouver le four Versilia directement sur amazon, Versilia de 24 centimètres ou le Versilia de 28 centimètres sont de la société Mario Mugnano.
“Découvre mon avis sur la casserole four Versilia de 28 cm”.
- Cuisine: Italienne
Outils
- 1 Four Versilia
Comment utiliser le four Versilia :
Lorsque vous achetez le four Versilia, lavez-le bien avec de l’eau chaude et du savon pour vaisselle, séchez-le bien et mettez-le sur le gaz sans rien à l’intérieur. Lorsque vous ne sentez plus d’odeur, éteignez le gaz, maintenant votre four est prêt à être utilisé.
Le four ne va pas au four mais sur le gaz, idéal lorsque vous êtes en vacances et que vous n’avez pas de four ou en été lorsqu’il fait très chaud mais que l’envie de sucreries ne résiste pas…
L’utilisation est très simple, la seule règle à suivre est de beurrer et fariner non seulement correctement mais très correctement la casserole et si vous voulez des gâteaux extra, beurrez également le couvercle.
Le four ne se lave pas au lave-vaisselle
Ne pas enlever le couvercle jusqu’à presque la fin de la cuisson.
Mettre le diffuseur de flamme sur le gaz et placer le four au-dessus, pendant les 5 premières minutes flamme haute puis la baisser au minimum et en 45/60 minutes vous obtenez un super gâteau… en utilisant le brûleur le plus petit.
Pour avoir une belle dorure, insérez des rouleaux de papier d’aluminium dans les trous du four les 10 dernières minutes de cuisson, de cette façon votre gâteau semblera tout juste sorti du four !
Non seulement on cuit des gâteaux, mais aussi du pain, des pâtes et bien d’autres choses…
Beaucoup nous écrivent pour nous dire que le gâteau brûle et reste cru, cela arrive car vous avez utilisé la flamme du brûleur trop haute, baissez-la et n’ouvrez pas le couvercle.
Pour le lavage du four Versilia, il suffit de le laver juste après utilisation avec de l’eau chaude et du savon pour vaisselle, laissez tremper quelques minutes si le moule est très sale.
N’utilisez pas d’éponges abrasives.
Attention : ne pas utiliser sur les plaques à induction.
Voici quelques recettes que vous pouvez réaliser, vous pouvez les retrouver toutes en cliquant ICI.
Le four Versilia peut être acheté en ligne, ou dans les magasins d’articles ménagers ou souvent dans les étals des marchés locaux.
Faut-il préchauffer le four avant utilisation ?
Non, il n’est pas nécessaire de préchauffer le four Versilia. Vous pouvez verser directement la pâte dans le four préparé et commencer la cuisson en suivant les indications de la recette.
Comment puis-je contrôler la cuisson sans ouvrir le couvercle ?
Vous pouvez utiliser un long cure-dent en l’insérant à travers les trous présents sur le couvercle. S’il en ressort sec, la cuisson est terminée. Cette méthode évite d’ouvrir le couvercle et de perdre de la chaleur.
Est-il normal de sentir une odeur d’aluminium ou de métal pendant la cuisson ?
Il est normal de ressentir une légère odeur la première fois que l’on utilise le four, surtout s’il est neuf. Je vous conseille de bien le laver et de faire une première cuisson « à vide » (sans pâte) avec un peu d’eau et des zestes de citron pour éliminer tout résidu de production.
Comment conserver le four Versilia après usage ?
Il est important de le conserver sec pour éviter l’oxydation de l’aluminium. Vous pouvez le conserver avec le couvercle légèrement soulevé ou en insérant une feuille de papier absorbant à l’intérieur pour absorber toute humidité résiduelle.
Le couvercle doit-il être hermétique ?
Non, le couvercle n’est pas hermétique : il a de petits trous pour laisser sortir la vapeur. Cela est normal et permet de ne pas créer de condensation excessive pendant la cuisson.
