Pousses de navet avec anchois et tomates séchées, accompagnement simple et sain, excellent aussi pour assaisonner les pâtes. Avec les orecchiette elles sont fabuleuses!
Cet accompagnement avec les pousses de navet est vraiment simple à préparer. J’ai mis l’ail dans la poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, puis j’ai ajouté 4 filets d’anchois que j’ai fait fondre doucement, ensuite j’ai ajouté les pousses de navet déjà blanchies, j’ai ajouté les tomates séchées et j’ai terminé la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée de piment.
Les pousses de navet, connues pour leur goût légèrement amer (qui se marie parfaitement avec le goût salé des anchois et la douceur des tomates séchées) sont un excellent allié pour la santé. Elles contiennent des vitamines, des fibres, du fer et des minéraux. Elles sont riches en folates et en antioxydants, idéales donc contre le vieillissement, mais elles sont aussi purifiantes, détoxifiantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses.
Les pousses de navet peuvent être cuisinées de différentes façons, comme accompagnement, pour de délicieux plats principaux comme ces Lasagnes aux Pousses de Navet Saucisse et Fromage et sont idéales pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Moi, je les aime beaucoup, mes enfants un peu moins, mais ils n’aiment pas les légumes en général.
Ce plat est idéal pour un dîner rapide et savoureux, ou comme accompagnement pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Voyons ensemble comment réaliser la recette des Pousses de navet avec anchois et tomates séchées. Préparez les ingrédients que nous commençons!!
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g pousses de navet
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 4 anchois à l'huile
- 1 gousse ail
- q.s. piment
- q.s. tomates séchées à l'huile
- q.s. sel
Outils
- 1 Marmite
- 1 Poêle
Étapes
Tout d’abord, nettoyez les pousses de navet en éliminant les parties dures des tiges, rincez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 4 – 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien avec une écumoire et laissez-les refroidir. Conservez un verre d’eau de cuisson des pousses.
Entre-temps, dans une poêle assez grande, chauffez l’huile d’olive extra vierge avec la gousse d’ail écrasée. Ajoutez les anchois et faites-les fondre à feu doux;
ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux et les pousses de navet. Faites sauter le tout pendant quelques minutes, environ 7-8 minutes, en ajoutant une pincée de piment si vous souhaitez une touche épicée, en mélangeant de temps en temps.
Si cela sèche trop, ajoutez une louche d’eau de cuisson des pousses.
Voici les Pousses de navet avec anchois et tomates séchées prêtes. Servez-les chaudes, accompagnées de pain rustique ou de croûtons. Bon appétit!
À la prochaine recette
Conservation
Vous pouvez conserver les Pousses de navet avec anchois et tomates séchées au réfrigérateur pendant 1 – 2 jours, dans un récipient hermétique.
Conseils et Suggestions
– Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser des anchois sous sel, dessalés et sans arêtes.
– Si vous préférez, vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées ou des câpres dessalées.
– Pour un plat complet, vous pouvez associer les pousses de navet à de la saucisse émiettée ou des crevettes.
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