Un dessert délicieux mais vraiment simple à réaliser, parfait pour être dégusté à tout moment de la journée. Tarte avec mascarpone et chocolat, enrichie de crème de noisettes… elle se prépare facilement et rapidement, car la pâte n’a pas besoin de repos et pour la garniture, il suffit de mélanger les ingrédients dans un bol. Essayez vous aussi cette recette, elle plaira vraiment à tout le monde !
Voici d’autres propositions gourmandes et simples :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 287,09 (Kcal)
- Glucides 30,94 (g) dont sucres 13,41 (g)
- Protéines 4,18 (g)
- Matières grasses 17,54 (g) dont saturé 9,92 (g)dont insaturés 2,92 (g)
- Fibres 0,56 (g)
- Sodium 59,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 205 g farine 00
- 80 g beurre
- 80 g sucre
- 1 œuf (moyen)
- 4 g levure chimique pour desserts
- 25 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
- 200 g mascarpone
- 25 g sucre glace
- 1 jaune d'œuf (petit)
- 3 cuillères à soupe crème de noisettes (Nutella ou autre au choix)
Pour réaliser un gâteau de 24-26 cm de diamètre, doublez toutes les doses.
Outils
- Moule à tarte de 18 cm à charnière
- Robot pâtissier
- Bol
- Papier sulfurisé
Si vous n’avez pas de robot pâtissier, vous pouvez pétrir à la main ou vous aider d’un robot mixeur.
Préparation
Mettez dans le robot pâtissier (ou dans un bol si vous pétrissez à la main) la farine, la levure, le beurre en morceaux et une pincée de sel.
Mélangez avec le crochet feuille (ou avec les mains) jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Ajoutez le sucre, mélangez à nouveau, puis ajoutez l’œuf (utilisez-en un de taille moyenne-petite).
Amalgamez jusqu’à obtenir une pâte assez compacte, non collante.
Mettez le mascarpone dans un bol, ajoutez le sucre glace et le jaune d’œuf. Mélangez bien avec une cuillère, vous obtiendrez une crème dense et homogène.
Prenez maintenant le moule à tarte et tapissez-le de papier sulfurisé (ou beurrez-le et farinez-le sur les côtés).
Disposez au fond environ la moitié de la pâte, en créant un peu de bordure autour (1).
Versez ensuite la crème au mascarpone, puis répartissez la crème de noisettes en petites touches, sans l’étaler (2).
Recouvrez le tout avec le reste de pâte, en l’émiettant ou en faisant des morceaux plus gros. Ajoutez enfin les pépites de chocolat sur le dessus (3).
Mettez la tarte dans le four statique à 180°C et faites-la cuire pendant 40-45 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit dorée en surface.
À la fin, sortez-la du four et laissez-la bien refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace.
La tarte avec mascarpone et chocolat est prête, simple mais vraiment délicieuse !
Si vous ne la consommez pas immédiatement, conservez-la au réfrigérateur… elle est excellente même froide.
Conseils et variantes
Vous pouvez utiliser la classique Nutella ou une autre crème à tartiner aux noisettes et cacao.
Vous pouvez augmenter la quantité de pépites de chocolat, en les ajoutant directement dans la pâte, elles seront ainsi à la fois dessus et dessous la tarte.
Ajustez toujours la température et les temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four.
Si vous voulez continuer à me suivre
Vous me trouvez sur Facebook, Instagram et Pinterest!
Pour recevoir gratuitement la recette du jour, vous pouvez vous abonner à mon canal Telegram.
Si vous aimez les recettes et souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m’offrir un café sur Ko-fi.
Ce contenu contient des liens sponsorisés d’affiliation.
