Beignets de pomme à la cannelle, un dessert simple et irrésistible, parfait pour l’automne ou pour se faire plaisir à tout moment de l’année.
Moelleux et parfumés, ces beignets sont enrichis du parfum envoûtant de la cannelle, qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes.
Ils sont idéaux à servir comme dessert ou comme collation gourmande pour toute la famille. Les préparer est facile et rapide avec quelques ingrédients que l’on trouve toujours dans le placard.
Ces beignets peuvent être facilement personnalisés : en ajoutant un peu de citron pour équilibrer la douceur, ou en expérimentant avec d’autres types d’épices comme la noix de muscade ou les clous de girofle pour une touche encore plus épicée. C’est aussi une bonne option pour amuser les enfants en cuisine, car la recette est simple et le résultat toujours délicieux.
À la fin de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, laisse un commentaire ou utilise le formulaire de contact en bas de page.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 190,64 (Kcal)
- Glucides 33,69 (g) dont sucres 17,20 (g)
- Protéines 4,47 (g)
- Matières grasses 5,02 (g) dont saturé 1,38 (g)dont insaturés 3,33 (g)
- Fibres 1,48 (g)
- Sodium 60,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des beignets de pomme à la cannelle
- 2 pommes
- q.b. huile de pépins d'arachide (pour frire)
- 180 g farine type 00
- 3 cuillères sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère huile de tournesol
- 240 ml lait
- 1 cuillère sirop d'érable (ou miel)
- 50 g sucre
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Outils
- Balance de cuisine
- Planche à découper
- Couteau
- Vide-pomme
- Saladiers
- Fouets
- Pinces
- Poêle
- Papier absorbant
Recette des beignets de pomme à la cannelle
Commence la préparation des beignets de pomme à la cannelle en pesant dans un saladier la farine type 00. Ajoute également la levure chimique, la cannelle, le sucre et une pincée de sel.
Mélange pour amalgamer les ingrédients secs et essayer de casser les grumeaux de farine.
Ajoute également dans le saladier les ingrédients liquides : l’œuf, le lait, l’huile de tournesol et le sirop d’érable.
Mélange avec les fouets jusqu’à obtenir une pâte dense et sans grumeaux.
Réserve pour le moment.
Prépare le sucre de couverture en ajoutant à 50g de sucre en poudre une cuillère à café de cannelle en poudre.
Mélange et réserve.
Lave les pommes et coupe-les en tranches épaisses de pas plus d’un demi-centimètre.
Élimine le cœur central avec l’ustensile approprié, un couteau ou une douille de poche.
J’ai laissé la peau, mais si tu préfères, tu peux l’enlever.
Plonge les pommes dans la pâte préparée précédemment et égoutte-les bien.
Plonge les pommes dans l’huile de pépins d’arachide bouillante et fais-les frire deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Retire les beignets de la poêle avec une paire de pinces et plonge-les directement dans le sucre à la cannelle. Presse bien les beignets pour faire adhérer le sucre parfaitement.
Laisse bien tiédir et apporte à table les beignets de pomme à la cannelle.
Beignets de pomme à la cannelle
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Tu trouveras toutes les recettes à base de pomme dans la collection Recettes avec les pommes sucrées et salées.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de farine à la place de la farine type 00
Oui, tu peux remplacer la farine type 00 par de la farine intégrale ou de la farine de type 1, mais la texture pourrait être légèrement différente. La farine sans gluten peut également fonctionner, mais il faut maintenir la bonne proportion de liquides.
Comment puis-je conserver les beignets restants?
Les beignets devraient être consommés dès qu’ils sont faits, mais tu peux les conserver dans un récipient hermétique pendant un jour. Avant de les servir à nouveau, réchauffe-les brièvement au four ou fais-les frire légèrement pour leur redonner du croquant.
Puis-je préparer la pâte à l’avance?
Oui, tu peux préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour un maximum de 24 heures. Avant de l’utiliser, assure-toi de bien la mélanger.
Puis-je ajouter d’autres épices à la recette?
Bien sûr! Tu peux ajouter une pincée de noix de muscade, de gingembre ou de clous de girofle pour rendre les beignets encore plus aromatiques.
Avec les pommes, j’ai aussi préparé les Blondies aux pommes
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