Recettes délicieuses

Courge delica cuite au four avec du thym

in cucina con pina

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Courge delica cuite au four avec du thym, beaucoup de thym et de l’huile au romarin. Voici les courges, elles arrivent bientôt sur nos tables et dans nos cuisines pour nous régaler avec leur saveur intense et crémeuse. Riche en fibres et en vitamine A, même si assez sucrée, la courge est un légume peu calorique et vraiment polyvalent, sachez qu’on consomme les fleurs, la pulpe, les graines et, surprise, même la peau marinée. Elle est aussi sympathique comme contenant pour servir le risotto en la vidant. En la laissant entière, elle se conserve au moins 6 mois depuis sa récolte.

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 25 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Four
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Automne, Hiver
210,97 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 210,97 (Kcal)
  • Glucides 22,70 (g) dont sucres 8,99 (g)
  • Protéines 3,59 (g)
  • Matières grasses 14,43 (g) dont saturé 2,20 (g)dont insaturés 0,10 (g)
  • Fibres 2,47 (g)
  • Sodium 1 554,92 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour préparer la courge delica au four

  • 650 g courge delica
  • 6 brins thym
  • 8 g sel
  • 30 ml huile d'olive extra vierge
  • 1 brin romarin
  • Demi cuillère à café poivre

Outils utiles pour préparer la courge delica

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Plan de travail
  • Couteau
  • Marqueur alimentaire

Préparation de la courge delica au four avec du thym

  • Coupez la courge en deux et délicatement faites-en des tranches fines, il n’est pas nécessaire d’enlever la peau.

  • Préparez une émulsion avec l’huile d’olive extra vierge, le sel, le thym et le romarin frais hachés et si vous le souhaitez, du poivre également.

  • Disposez la courge sur la plaque avec du papier sulfurisé et badigeonnez l’émulsion uniformément sur les tranches.

  • Mettez au four à 200° pour 30 minutes

  • Voici la courge delica cuite au four avec du thym prête.

  • Une fois cuite, enlève-t-on la peau de la courge delica?

    Personnellement, je ne l’enlève pas, je la mange car elle est très tendre une fois cuite et très bonne.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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