La recette du zuccotto hat cake avec panettone est encore une autre recette faite avec le panettone. C’est un gâteau chapeau préparé en utilisant le moule en demi-sphère utilisé pour faire le zuccotto.
Après avoir recouvert le moule filmé avec des tranches de panettone et mis beaucoup de crème délicieuse avec le mascarpone, je scelle avec une autre tranche et puis au moment de servir, je recouvre avec une fine couche de crème et j’ajoute quelques petites étoiles en pâte à sucre et quelques grains de groseille!
Mais comme toujours, on peut recouvrir le gâteau chapeau hat cake avec le panettone, en utilisant de la crème fouettée, une pâtissière au choix en connectant bien le goût de l’intérieur avec celui de l’extérieur clairement!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, pas de notifications et pas de son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon de la Saint-Sylvestre
INGRÉDIENTS
- 500 g panettone (ou pandoro à votre goût)
- 250 g mascarpone
- 250 g crème à fouetter
- 70 g pépites de chocolat
- 60 g sucre
- q.b. pâte à sucre (colorée)
- q.b. groseille
OUTILS
- Moules
- Planétaires
- Spatules
- Emporte-pièces
- Films alimentaires
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE ZUCCOTTO HAT CAKE DE PANETTONE
puis je coupe quelques tranches de panettone avec lesquelles je recouvre tout le moule juste protégé.
Dans le bol du batteur, je monte la crème et j’ajoute peu à peu le mascarpone puis le sucre.
Avec une spatule, je mélange bien et je mets de côté quelques cuillères de crème blanche pour recouvrir ensuite le moule à zuccotto une fois retourné sur le plat de service et retiré le film.
J’ajoute maintenant les pépites de chocolat et avec cette crème, je remplis le zuccotto juste revêtu de panettone.
Je scelle avec une tranche de panettone, je recouvre avec la crème mise de côté et je mets au frigo quelques heures pour mieux épaissir et stabiliser le dessert sans cuisson avec le panettone.
Au moment de servir à table, je décore comme je préfère mon gâteau chapeau avec le panettone! Personnellement, je mets les petits gâteaux avec la pâte à sucre faits avec les moules à biscuits, j’ajoute des grains de groseille et …
Bon appétit! Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
AVEC LA PÂTE À SUCRE j’ai réalisé ce gâteau pour le baptême d’Arianna qui est sûrement devenue une splendide jeune fille!
GÂTEAU POUR LE BAPTÊME lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-decorata-in-pasta-di-zucchero-per-battesimo/
