Aujourd’hui, on prépare ensemble les biscuits rustiques, parfaits pour un petit-déjeuner authentique. Ils sont faciles et rapides à réaliser : on les prépare à la main et on n’a pas besoin d’emporte-pièces ni d’accessoires particuliers, seulement la plaque du four, une cuillère et un bol.
Ces biscuits sont croustillants, parfumés grâce à la noix de coco et si délicieux qu’ils partiront en un clin d’œil à la maison car leur goût séduira les grands et les petits. Avec peu d’ingrédients simples, on obtient des biscuits si bons et gourmands qu’on ne peut résister à l’envie d’y goûter !
Allons les préparer ensemble !
À bientôt, Susy.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 27
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 52,59 (Kcal)
- Glucides 5,40 (g) dont sucres 2,23 (g)
- Protéines 1,16 (g)
- Matières grasses 3,10 (g) dont saturé 2,25 (g)dont insaturés 0,68 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 20,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 14 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits rustiques
- 125 g farine complète
- 125 g noix de coco (en copeaux)
- 2 oeufs (légèrement battus)
- 50 g sucre de canne
- 40 g beurre
- 1/2 zeste de citron (râpé)
- 1/2 citron (le jus)
- 1 pincée sel
Ustensiles
- Râpe Pour le zeste de citron
- 1 Saladier
- 1 Cuillère
J’ai utilisé la râpe multifonction pour le zeste de citron ; si cela t’intéresse, tu peux la trouver ICI
Je préchauffe le four et le porte à 220°C. Dans un grand bol, je tamise la farine et l’ajoute une pincée de sel, j’incorpore la noix de coco, le sucre et le zeste de citron râpé. Avec une cuillère, je mélange les ingrédients. J’ajoute le beurre en petits morceaux et j’obtiens une pâte granuleuse.
J’incorpore le jus de citron, les oeufs et je travaille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Je beurre la plaque ou la recouvre de papier cuisson, je dose la pâte avec une cuillère et forme des boulettes que j’aplatis avec la paume de la main et que je dispose à une distance d’environ 5 cm les unes des autres.
J’enfourne les biscuits et les laisse cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Une fois cuits, je les laisse refroidir sur une grille avant de les servir.
Conservation
Vous pouvez conserver les biscuits rustiques dans une boîte en métal fermée pendant 4/5 jours.
