Flan à la vanille avec le Thermomix
Le flan à la vanille est un classique dessert à la cuillère très apprécié, surtout par les plus jeunes.
Grâce au Thermomix, on peut le préparer de manière simple et rapide. Sa texture douce et crémeuse, enrichie par le parfum et la saveur délicate de la vanille, en fait un dessert irrésistible pour toutes les occasions, de la Saint-Valentin à la fête des mères ou simplement pour un goûter sain.
Ci-dessous, vous trouverez les étapes pour préparer ce dessert avec le Thermomix mais aussi avec une simple casserole.
Et à propos de Thermomix, ne manquez pas les recettes suivantes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Autre, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g lait entier
- 4 cuillères sucre
- 1 œuf
- 1 sachet vanilline
- 2 cuillères fécule de maïs
Outils
Vous pouvez utiliser soit le Thermomix soit une casserole
- Thermomix
- 4 Cocottes individuelle
- Casserole
- Fouet
- Film alimentaire
Étapes
Nous versons le lait dans le bol du Thermomix.
Nous ajoutons l’œuf, le sucre, la vanilline et la fécule de maïs.
Nous cuisons le mélange à 90 degrés pendant 7/8 minutes, vitesse 4.
Versez le flan dans 4 cocottes ou moules, ou dans un moule d’une capacité de 500 ml en recouvrant la surface avec du film alimentaire.
Laissez tiédir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures ou jusqu’à ce que le flan soit solidifié.
Servez notre flan à la vanille froid, peut-être décoré avec un nappage au chocolat, du sucre glace ou des fruits frais selon votre goût.
Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition à feu moyen.
Pendant ce temps, dans un bol, battez l’œuf avec le sucre et la vanilline. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
Versez lentement le mélange d’œufs dans la casserole avec le lait chaud en remuant continuellement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le flan commence à épaissir. Cette opération prendra environ 5-7 minutes.
Lorsque le flan a atteint la consistance désirée, retirez du feu et versez dans des cocottes individuelles ou dans un grand bol.
Dans ce cas aussi, couvrez le flan avec du film alimentaire et laissez tiédir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures ou jusqu’à ce que le flan soit solidifié.
Bon dessert à tous !
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