Couronne de pâte feuilletée avec speck et pommes de terre.

Une recette vide-frigo pour préparer une savoureuse tarte salée d’un effet particulièrement spectaculaire, parfaite pour une sortie, un apéritif ou un dîner rapide avec des invités de dernière minute.

Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts ou avec ce que vous avez dans le frigo, par exemple jambon cuit, saucisse, lard, etc.

Et à propos de pâte feuilletée, ne manquez pas les recettes suivantes:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4/6
Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
200 g speck (en lanières)
2 pommes de terre
100 g raclette
q.s. graines de pavot
1 jaune d'œuf

Outils

Plaque
Pinceau
Éplucheur
Couteau
Casserole
Petit bol

Étapes

Commençons par éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement en morceaux.
Les cuire dans une casserole d’eau pendant environ 7/10 minutes. Elles doivent juste s’attendrir.
Préchauffons le four à 180 degrés.
Déroulons la pâte feuilletée et plaçons-la avec son papier sulfurisé sur une plaque ronde.
Positionnons un bol retourné au centre de la pâte.
Répartissons autour les pommes de terre cuites, le speck en dés ou en lanières, le fromage raclette en morceaux et replions le bord extérieur vers la garniture.
Enlevons le bol et faisons 4 incisions dans le cercle libre. Voir photo.
Replions les 8 triangles obtenus vers le bord de la plaque et scellons bien avec les doigts.
Badigeonnons la pâte feuilletée avec le jaune d’œuf battu et saupoudrons de graines de pavot.
Enfourner et cuire pendant environ 20/25 minutes jusqu’à dorure. Sortons du four et laissons tiédir avant de servir.
Bon appétit.