CHEESECAKE SALÉE MONOPORTION, entrée ou finger food facile et rapide sans cuisson, idée parfaite pour un buffet estival à réaliser en peu de temps.
La cheesecake salée monoportion avec crème de pistache, feta et tomates cerises est une proposition élégante et savoureuse pour des entrées ou apéritifs d’été. Faciles à préparer, sans cuisson, parfaites pour étonner les invités avec une recette différente de l’ordinaire.
La base, généralement croquante, se réalise avec des crackers ou taralli émiettés, liés avec du fromage à tartiner ou du beurre. La crème, riche et savoureuse, associe la douceur de la pistache à la salinité de la feta, et se complète avec un topping frais de tomates cerises et d’olives.
Un plat froid qui se prépare à l’avance et se sert directement dans des verrines ou moules individuels. Idéal également pour des buffets en plein air ou déjeuners en terrasse.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la cheesecake salée monoportion.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 80 g crackers
- 40 g beurre
- 200 g feta
- 30 g pistaches
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 4 tomates cerises
- 4 olives noires
Étapes
Émiettez finement les taralli (ou les crackers) dans un mixeur, ajoutez le fromage à tartiner ou le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture humide et sablonneuse.
Répartissez-le dans les verrines, en pressant légèrement avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Mixez les pistaches avec un filet d’huile et une pincée de poivre noir. Utilisez un mixeur ou une fourchette jusqu’à obtenir une crème lisse.
Garnissez les verrines de feta émiettée, de crème de pistaches, ajoutez les tomates cerises coupées en morceaux, une olive et de la feta pour décorer.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
CHEESECAKE SALÉE MONOPORTION
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FAQ (Questions et Réponses) CHEESECAKE SALÉE MONOPORTION
Puis-je remplacer la feta?
Oui, vous pouvez utiliser du chèvre, de la robiola ou de la ricotta pour une version plus douce.
Quel type de pistache utiliser?
Utilisez une crème 100% pistaches non sucrée, de préférence de Bronte ou artisanale.
La base doit-elle être cuite?
Non, c’est une cheesecake salée froide, la base se raffermit au frigo.
Combien de temps à l’avance puis-je la préparer?
Vous pouvez la préparer même 1 jour à l’avance, elle se conserve parfaitement au réfrigérateur.
La cheesecake salée monoportion peut-elle être servie aussi comme plat principal?
Mieux comme entrée ou finger food, mais elle peut ouvrir un repas avec élégance.
