Vous cherchez une recette savoureuse, originale et adaptée même aux plus petits ? Les cordon bleu de courge avec jambon et fromage sont parfaits !
Une version automnale des classiques cordon bleu, avec un cœur fondant et savoureux, et une panure croustillante grâce aux corn flakes.
La cuisson à la friteuse à air les rend légers mais irrésistibles… on ne s’arrête pas à un seul !
Les cordon bleu de courge à la friteuse à air sont l’idée parfaite pour rendre un dîner simple spécial.
Croustillants, gourmands et avec un remplissage qui conquiert dès la première bouchée !
Essayez-les et racontez-moi comment ça s’est passé, je vous attends dans les commentaires ou sur Instagram !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 pomme de terre bouillie
- 200 g courge cuite à la vapeur ou au four
- 2 cuillères à soupe fromage râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 gousse ail haché
- 1 bouquet persil haché
- q.s. sel aromatique
- 1 œuf
- 2 tranches jambon cuit
- 1 tranche fromage
- q.s. corn flakes
Outils
- Bol
- Louche
- Friteuse à air
Étapes
Dans un bol, verser la courge et la pomme de terre mixées. Ajouter l’œuf, le fromage râpé, le sel aromatique et la chapelure mélangée avec l’ail et le persil.
Bien mélanger le tout et laisser reposer 10 minutes.
Prendre des poignées de pâte, au centre mettre une demi-tranche de jambon et 1/4 de tranche de fromage et refermer avec un autre peu de pâte.
Répéter le processus jusqu’à la fin de la pâte.
Passer les cordon bleu dans les corn flakes émiettés avec les mains.
Les placer dans le panier de la friteuse à air, vaporiser un peu d’huile et cuire 10 minutes à 200°, puis les retourner et cuire encore 5 minutes toujours à 200°.
💡 Variantes conseillées :
• Remplacez le jambon par du speck ou de la mortadelle.
• Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez un mélange de fromages.
• Panure alternative avec de la chapelure aux herbes ou de la farine de maïs.
💡 Variantes conseillées :
• Remplacez le jambon par du speck ou de la mortadelle.
• Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez un mélange de fromages.
• Panure alternative avec de la chapelure aux herbes ou de la farine de maïs.
