Les muffin aux mûres sont de petits gâteaux moelleux qui se préparent en quelques minutes. Ils sont un classique de la pâtisserie américaine, idéaux pour un petit-déjeuner en famille ou comme goûter. Les mûres peuvent être remplacées par un autre type de fruits des bois, comme les myrtilles ou les framboises. Si vous n’avez pas de mûres fraîches, vous pouvez utiliser celles surgelées. Voyons alors comment préparer ces délicieux muffin aux mûres.
Muffin à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 muffin
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Muffin aux mûres
- 200 g mûres
- 2 œufs
- 160 g sucre
- 90 g huile de tournesol
- 150 g lait
- 250 g farine 00
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 1 pincée sel fin
Outils Muffin aux mûres
- Batteur
Étapes Muffin aux mûres
Préparer ces gâteaux est très facile et amusant et ne nécessite pas de grandes compétences en cuisine. Une fois cuits, vous verrez qu’ils disparaîtront en un rien de temps. Préparez tous les ingrédients et mettez-vous au travail.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel et le sucre et battez à l’aide de fouets électriques.
Ajoutez l’huile de tournesol en filet puis le lait, et continuez à battre à basse vitesse.
Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
À ce stade, ajoutez les mûres et, à l’aide d’une spatule, incorporez-les délicatement à la pâte.
Transférez la pâte dans les moules, en essayant de les remplir aux trois quarts environ. Faites cuire dans un four ventilé à 170° pour environ 25 minutes. Ajustez en fonction de votre four.
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Une fois cuits, laissez-les refroidir un peu puis décorez avec du sucre glace avant de les servir à table.
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