Gâteau froid aux pêches. Un dessert estival simple et rapide à préparer. Parfait à servir comme dessert en fin de repas.
Le gâteau froid aux pêches est très simple à préparer. C’est un gâteau léger et gourmand, parfait à tout moment de la journée.
Il est sans gélatine et les ingrédients nécessaires sont peu nombreux. Pour la base, vous pouvez utiliser les biscuits secs que vous préférez, vous pouvez aussi faire un mélange si vous avez des biscuits à écouler.
Mais voyons tout de suite comment préparer le gâteau froid aux pêches.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 250 g biscuits
- 125 g beurre (fondu)
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotta
- 1 pot yaourt (saveur pêche)
- 3 pêches
Outils
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Cuillère
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Moule
Comment préparer le gâteau froid aux pêches
Hachez finement les biscuits à l’aide d’un mixeur. Mettez les biscuits dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez avec une cuillère.
Versez le tout dans un moule à charnière de 20 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé. Compactez le mélange de biscuits sur la base du moule en utilisant le dos d’une cuillère. Mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Dans un bol, incorporez le mascarpone, la ricotta et le yaourt. Mélangez avec le batteur électrique.
Ajoutez les pêches en petits morceaux et mélangez avec la cuillère.
Sucrez selon vos goûts. (Moi, j’ai ajouté un peu de miel, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre ou ne pas sucrer du tout).
Versez le mélange dans le moule et égalisez. Laissez reposer au congélateur pendant une demi-heure, puis au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Il faudra environ 2 heures.
Avant de servir, décorez avec des tranches de pêches.
Servez-vous.
