Étapes

• Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.

• Dans un autre saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez l’œuf et continuez à travailler.

  Pour réaliser cette opération, je vous conseille d’utiliser les fouets électriques.

• Épluchez la pomme, râpez-la et ajoutez-la au mélange précédemment préparé.

• À ce stade, ajoutez progressivement les ingrédients secs à notre pâte et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

• Transférez la pâte obtenue sur un plan de travail et façonnez-la en une boule que vous envelopperez dans du film alimentaire.

  Placez le pâton au réfrigérateur pour reposer pendant au moins une heure.

• Après ce temps, préchauffez le four à 180 degrés et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

• Sortez notre pâte du réfrigérateur et formez des boules de la taille d’une noix.

• Disposez-les sur la plaque de cuisson et faites cuire pendant environ 15 minutes, puis retirez du four et laissez refroidir.

• Nos biscuits moelleux aux pommes râpées sont prêts. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir !

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