- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Cuisine: Italienne
NOTES
Dans la tradition culinaire de la communauté juive romaine, les agretti sont l’un des plats principaux servis pour le Shabbat, la fête du repos qui est observée chaque samedi. Bien qu’ils ne soient pas un légume typique de la tradition Kasher, l’utilisation de la barbe de moine dans les cuisines du ghetto remonte à des temps très anciens.

