La recette du cake intégral à la banane est très facile, car tu peux la faire uniquement avec un fouet à main sans robot de cuisine. Le parfum de la cannelle et la saveur merveilleuse apportée par les éclats de noisette et le chocolat noir rendent ce cake très gourmand et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Les bananes doivent être mûres pour rendre le cake moelleux, léger et savoureux. C’est donc une excellente recette pour recycler les bananes trop mûres ! Je te laisse la recette 👇😋
À bientôt, Susy
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 305,32 (Kcal)
- Glucides 39,36 (g) dont sucres 21,28 (g)
- Protéines 5,49 (g)
- Matières grasses 14,76 (g) dont saturé 2,11 (g)dont insaturés 6,45 (g)
- Fibres 3,53 (g)
- Sodium 20,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le cake intégral à la banane
- 360 g bananes (environ 3 bananes mûres)
- 2 œufs
- 150 g sucre complet de canne
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 80 ml huile de graines d'arachide
- 220 g farine intégrale
- 16 g levure chimique
- 50 g éclats de noisette
- 40 g pépites de chocolat noir
- 20 g éclats de noisette
- 20 g pépites de chocolat noir
- 1 Fouet à main
- 1 Bol
- 1 Moule à cake – antiadhésif de 25 cm
- 1 Spatule
Préparation du cake intégral à la banane
J’allume le four et je le porte à la température de 180°.
Dans un bol, j’écrase les bananes à la fourchette jusqu’à ce qu’elles soient crémeuses, j’ajoute les œufs, la cannelle et le sucre et je mélange avec un fouet à main.
J’ajoute l’huile de graines, la farine intégrale, la levure et je mélange avec le fouet à main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enfin, j’incorpore les éclats de noisette et les pépites de chocolat et je mélange avec la spatule.
Je beurre et farine le moule à cake. Je verse la pâte et je saupoudre la surface d’éclats de noisette et de pépites de chocolat noir. J’enfourne à 180° pendant environ 45/50 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, je fais le test du cure-dent, je laisse le cake 5 minutes dans le four éteint après quoi je le sors et le laisse refroidir avant de le démouler.
Conservation et conseils
Tu peux conserver le cake sous une cloche à gâteaux pendant 4 jours.
Tu peux remplacer les pépites de chocolat noir par des éclats de noix ou d’autres fruits secs en respectant la même quantité. Si tu n’aimes pas la cannelle, tu peux la remplacer par les graines d’une gousse de vanille.
Tu peux remplacer les pépites de chocolat noir par des éclats de noix ou d’autres fruits secs en respectant la même quantité. Si tu n’aimes pas la cannelle, tu peux la remplacer par les graines d’une gousse de vanille.
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À bientôt, SUSY
À bientôt, SUSY
