Soupe de riz et petits pois : Un Plat savoureux et nourrissant.
Le riz et petits pois est un plat réconfortant qui allie la chaleur enveloppante de la soupe à la légèreté des petits pois et à la consistance du riz.
Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les jours où l’on souhaite un repas nourrissant, mais qui soit aussi facile à préparer.
Préparée avec des ingrédients faciles à trouver, cette soupe est un plat polyvalent qui peut être apprécié en toute saison.
Parfaite pour réchauffer les journées plus fraîches ou pour ravir le palais lors d’une soirée spéciale, cette recette deviendra l’un de vos atouts en cuisine.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g petits pois surgelés
- Demi oignon blanc
- 1 cube de bouillon (végétal)
- 300 g riz
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 l eau
Étapes
Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement tranché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les petits pois surgelés et continuez la cuisson pendant quelques minutes. Couvrez d’eau et ajoutez le cube de bouillon. Portez le tout à ébullition puis réduisez le feu.
Incorporez le riz et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n’attache au fond de la casserole. Si nécessaire, ajoutez de l’eau.
Cuisez jusqu’à ce que le riz soit cuit et les petits pois tendres.
Rectifiez l’assaisonnement et servez la soupe chaude, éventuellement garnie d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Bon appétit.
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Conservation et conseils …
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
À consommer dans les 2 jours
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