Aujourd’hui, je vous propose une recette super gourmande les castagnole à la ricotta! J’adore tous les desserts de carnaval, mais cette recette avec de la ricotta est merveilleuse. Elles sont moelleuses, délicates et parfumées à l’orange, je suis sûre qu’elles vous conquerront tout de suite et vous ne pourrez pas résister à ces petites boules recouvertes de sucre.
Chaque fois que je les prépare, elles disparaissent rapidement et je reçois toujours beaucoup de compliments, elles sont absolument à faire 😜. Alors, voulons-nous les préparer ensemble? Cette recette est très simple, rapide et pas à pas 👇😜.
À bientôt Susy
Je vous laisse aussi:
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Puissance 310,09 (Kcal)
- Glucides 11,91 (g) dont sucres 3,65 (g)
- Protéines 3,10 (g)
- Matières grasses 28,53 (g) dont saturé 5,54 (g)dont insaturés 21,60 (g)
- Fibres 0,48 (g)
- Sodium 16,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 0
- 250 g ricotta
- 60 g sucre
- 1 œuf
- 1 zeste d'orange (râpé)
- Demi sachet levure chimique pour pâtisserie
- 500 ml huile de graines d'arachide
- q.b. sucre
il te faudra
- Bol
- Écumoire
- Casserole
Étapes
Dans un bol, je mélange avec une spatule à pâtisserie la ricotta avec le sucre, puis j’ajoute l’œuf et le zeste d’orange râpé, je rends la pâte bien crémeuse. Ensuite, j’incorpore la farine et la levure, et j’obtiens une pâte homogène que je couvre avec du film plastique et je la laisse reposer au frigo pendant 10/15 minutes.
Je fais chauffer dans une casserole haute l’huile de graines d’arachide. Je prélève avec une cuillère la pâte et je fais les boules classiques. Je commence à frire les castagnole à la ricotta jusqu’à ce qu’elles soient dorées, je les égoutte bien avec l’écumoire et je les passe immédiatement dans le sucre. Il ne reste plus qu’à les goûter encore chaudes!
Conseil
Je vous conseille de les consommer tout de suite après les avoir frites car elles sont trop délicieuses.
Je vous conseille de les consommer tout de suite après les avoir frites car elles sont trop délicieuses.
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À bientôt Susy
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