Aujourd’hui, nous préparons ensemble une recette délicieuse et réconfortante : boulettes de viande avec pommes de terre nouvelles au four.
Ce plat allie la succulence des boulettes à la tendreté des pommes de terre nouvelles, le tout enrichi d’un mélange d’arômes et de saveurs qui laisseront votre palais pleinement satisfait.
Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou pour surprendre les invités avec un plat qui allie tradition et créativité. Un plat simple, mais riche en saveurs et parfait pour ceux qui recherchent une alternative à la façon classique de préparer les boulettes
Avec peu d’ingrédients et un soupçon de patience, vous préparerez un plat qui sera très apprécié des grands et des petits.
Et à propos de boulettes, cela pourrait t’intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 800 g pommes de terre nouvelles (précuites emballées)
- 300 g viande hachée de porc
- 300 g viande hachée de veau
- 2 œufs
- 100 g parmesan râpé
- 1 gousse ail
- 3 tranches pain de mie
- 1 tasse lait
- 1 cuillère à soupe fécule de pommes de terre
- q.s. sel
- 1 bouquet persil
- q.s. huile d'olive
- q.s. aromates pour rôti
Outils
- Bol
- Plat à gratin en verre ou céramique
Étapes
Préparons le mélange pour les boulettes
Commençons par hacher finement l’ail et le persil.
Dans un grand bol, mélangeons la viande hachée de porc et de veau.
Ajoutons les œufs, le parmesan râpé, l’ail haché et le persil haché à la viande.
Trempons les tranches dans le lait, essorons-les, puis ajoutons-les au mélange de viande.
Ajoutons la fécule de pommes de terre pour lier les ingrédients et salons à souhait.
Pétrissons bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formons des petites boulettes de la taille d’une balle de golf et disposons-les sur une assiette.
Préparons le plat
Huilez un plat à gratin en verre et disposez les boulettes en alternance avec les pommes de terre nouvelles.
Saupoudrez de persil haché et d’aromates pour rôti. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive.
Enfournez et faites cuire à 180 degrés pendant environ 25/30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et dorées.
Sortez du four et laissez tiédir avant de servir. Bon appétit.
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Conservation et conseils …
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffer avant de servir
À consommer dans les 2 jours.
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